Настало время поста, который предлагает ограничения в еде и отказу от мясной пищи и сливочного масла . Тем не менее , к чаю можно испечь вкусных печеньев. Покопавшись в интернете , нашла для себя ряд рецептов выпечки постных печений. В основе их лежат растительное масло, вода , мед , сода и мука.
Масло и воду нужно брать в равных количествах, например , по 100 г.
Я смешала мед (2 ст.л. с горкой) с водой и поставила топиться смесь на водяной бане. Туда же добавила 0.5 ч.л.соды.Когда смесь начала пениться, вылила ее в миску , добавила овсяные хлопья 100г.
Когда хлопья впитали воду с медом , добавила пшеничную( 2 ст.л.)и ржаную муку(1 ст.л.) , растительное масло и замесила тесто. Ржаной муки надо брать в два раза меньше пшеничной. Муку добавлять постепенно , тщательно вымешивая при этом мягкое тесто.
Тесто должно быть не слишком крутым. Далее скатываем тесто в колобок, убираем в пакет и оставляем на 20 минут в холодильнике .
Затем скатываем и вырезаем формой печенья. Сверху каждую печеньку можно украсить изюмом.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут .
Ингредиенты можно менять , добавляя морковное или яблочное пюре. Можно в тесто добавить лен , кунжут, семечки . В любом случае будет вкусно !
Всем здоровья и удачи !
