На фоне конфликта на Ближнем Востоке поползли слухи, что огурцы в России могут снова вырасти в цене. Вместе с доктором экономических наук «Ямал-Медиа» разбирался в овощном вопросе.
От чего зависит цена на огурцы
В последнее время цены на огурцы неоднократно становились предметом обсуждений. В феврале депутаты Госдумы от «Единой России» даже обратились в Федеральную антимонопольную службу с предложением проверить производителей.
Так как огурцы — сезонный продукт, их цена зависит от времени года. Они начинают дорожать еще в августе — сентябре, а с ноября по январь стоимость может достигать своего пика.
В 2026 году на ценовую динамику повлияли погодные условия. Январские морозы увеличили затраты на отопление теплиц, в связи с чем выросла себестоимость тепличных овощей.
Фото: Александр Чирва/«Ямал-Медиа»
Ожидается ли подорожание продуктов
Конфликт на Ближнем Востоке не спровоцирует резкий рост цен на огурцы, сельдерей, фисташки, форель и креветки. Эти продукты среди прочего поставлял в Россию Иран. Доктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ Леонид Холод в беседе с «Ямал-Медиа» заверил, что не стоит опасаться какого-то продуктового кризиса.
Фото: LumenSt/Shutterstock/Fotodom
«Я бы успокоил россиян, какого-то кризиса действительно никто не ожидает. Все зависит от того, чем закончится эта военная операция, потому что после нее, может быть, вообще прекратятся поставки сельхозпродукции из Ирана. <...> И могут остаться абсолютно прагматичные сделки, которые к политике не имеют никакого отношения. Это же не вооружение, не нефть, а обычная сельхозпродукция, которую Ирану тоже надо куда-то девать», — считает Леонид Холод.
К примеру, в 2024 году Иран поставил своей сельхозпродукции на 1,2 миллиарда долларов. Данных за 2025 год пока еще нет. Но, по оценкам экспертов, этот объем увеличился на треть, а в 2026 году стороны намеревались довести его до 3 миллиардов долларов.
Как могут меняться цены на продукты в России весной
Продукция из Ирана шла в Россию, когда не было серьезной альтернативы. Например, в период, когда даже Узбекистан не мог привозить арбузы или салатные овощи. При этом эксперт назвал страны, которые вполне готовы закрыть потребности потребителя из РФ.
Иран был критически важным поставщиком фисташек. Он после США второй их производитель в мире. Конечно, свято место пусто не бывает и потихоньку его займут китайские или турецкие фисташки».Леонид Холоддоктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ
Финики в будущем могут поступать из Северной Африки, яблоки — из Южного полушария. В то же время ситуация с яблоками в России благоприятная.
«В магазинах продается медовый хруст. Это яблоки российского производства, то есть уже научились производить яблоки, которые хорошо и долго хранятся. В перспективе они могут немного подорожать, если прекратятся иранские поставки», — говорит Леонид Холод.
Фото: Roman Samokhin/Shutterstock/Fotodom
Чай и специи, в числе которых шафран, могут вместо Ирана поступать из Индии. На рынке рыбы и креветок драматических событий тоже не будет, где в 2024 году, например, сумма поставок составляла примерно 60 миллионов долларов. Это не критический объем, объяснил эксперт.
Таким образом, если иранская продукция постепенно начнет сокращаться, то на рынке в РФ продолжат жить по своим законам. В частности, череда поставок овощей из местных, южных тепличных хозяйств уже началась. Соответственно, и стоимость овощей начнет плавно снижаться. Отгрузки продукции из ближневосточного региона пока идут в обычном рабочем режиме.
Больше всего в ЯНАО за неделю подешевело мясо курицы. Цена снизилась на 0,4% — с 321,9 до 320,49 рубля за килограмм.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».