Непохож на обычный хлеб, но очень вкусный
Недавно я столкнулась с такой штукой как анемия и оказалось, что я потребляю критически мало железа. Оказалось также, что, помимо печени и красного мяса, очень богата железом простая чечевица. Хотелось приготовить из нее что-то непривычное и я нашла довольно простой рецепт чечевичного хлеба. Не могу сказать, что он прям похож на хлеб. Но очень вкусный, теперь буду готовить регулярно. На мой взгляд, это больше что-то типа кекса по консистенции, хочу попробовать даже сделать его сладким. Если получится вкусно, опубликую рецепт :)
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- 200 граммов красной чечевицы (с другой не пробовала, но планирую)
- 100 граммов йогурта или сметаны
- 2 яйца
- 2 столовых ложки масла
- Пакетик разрыхлителя 10 граммов
- Щепотка соли и сахара
Готовим:
1. Чечевицу замочите накануне на ночь в холодной воде
2. Затем все ингредиенты свалите в чашу блендера и измельчите до достаточно однородной субстанции. По консистенции похоже на шарлоточное тесто :)
3. Вылейте его в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку примерно на час. САМОЕ ВАЖНОЕ, на чем я лажанула) Не вынимайте хлеб из духовки, пока она полностью не остынет. Иначе он осядет и станет довольно плотным и не воздушным :) Тоже вкусно, но не то :)
Еще советуют добавлять в такой хлеб специи или измельченную зелень, или тертый сыр, кунжут, семечки или порубленные оливки. Обязательно попробую. :) И вам удачи в кулинарных приключениях!