Очень простое и быстрое блюдо
Люблю азиатскую кухню и стараюсь есть больше белка, даже протеин в рецептах использую. Обычно по такому рецепту готовлю курицу, но тут недавно жутко захотелось тофу и, пожалуй, это самый удачный для меня способ его приготовления :)
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- Тофу, 250 граммов. Этого, на мой взгляд, хватит на 2 порции, можете масштабировать рецепт. Также я люблю предварительно заморозить и разморозить тофу, так он становится более плотным :)
- 2-3 столовых ложки кукурузного крахмала или любой другой панировки
- 2-3 столовых ложки соевого соуса
- Мед по вкусу (у меня чайная ложка без горки)
- Пара зубчиков чеснока
- Кунжут по желанию
- Масло для жарки
Готовим:
1. Нарежьте тофу на кусочки и обваляйте в панировке. Кусочки калибруйте на свое усмотрение, у меня где-то до сантиметра в толщину.
2. Теперь разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки с 2 сторон до золотистого цвета, на это уходит минут по 5, в зависимости от силы огня.
3. А пока жарится тофу, растворите мед в соевом соусе и добавьте туда измельченный в прессе или мелко натертый чеснок. Вам может показаться, что смесь недостаточно соленая, но не торопитесь добавлять соль: жидкость выпарится и кусочки окажутся гораздо боеле солеными, чем раствор :)
4. Когда тофу достаточно обжарился, сделайте максимальный огонь, добавьте туда кунжут и соус, и, постоянно помешивая, готовьте около минуты, пока вся жидкость не выпарится. Вот и все :) Ешьте сразу или оставьте на завтра - на мой взгляд, тофу по этому рецепту вкусный и когда остыл :)