Нежный куриный фарш, немного сливок и хрустящая панировка - сочетание, которое никогда не подводит. Эти котлеты получаются сочными и мягкими, с аппетитной корочкой и приятным ароматом. Идеально для семейного ужина или обеда на каждый день.
Полный список ингредиентов - в конце⤵️
Берем 500 г куриного филе и превращаем его в фарш. Если фарш уже готовый - тоже подойдет. Главное, чтобы он был свежий и без лишней жидкости. 100 г белого хлеба заранее замачиваем в воде на несколько минут. Корки лучше срезать. Хлеб слегка отжимаем, чтобы он был мягкий, но не мокрый. В глубокую миску выкладываем куриный фарш. Добавляем размоченный хлеб, 2 столовые ложки тертого твердого сыра, 1 куриное яйцо и 2-3 столовые ложки сливок 10 процентов. 1 небольшую луковицу нарезаем очень мелко и тоже отправляем в миску. Добавляем соль по вкусу и немного черного перца.
Все хорошо перемешиваем руками или ложкой. Фарш должен стать однородным и мягким. После этого оставляем его на 10 минут - за это время хлеб и сливки окончательно распределят влагу.
Больше фото смотрите тут:
Смачиваем руки водой и формируем аккуратные котлеты среднего размера. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях. Всего понадобится примерно 4-5 столовых ложек сухарей.
Разогреваем сковороду и наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла. Котлеты выкладываем на горячую поверхность и жарим сначала с одной стороны до золотистой корочки.
Затем переворачиваем и доводим до готовности со второй стороны. Обычно на это уходит несколько минут. Котлеты становятся румяные, плотные снаружи и мягкие внутри. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими с любым гарниром - картошкой, гречкой, рисом или макаронами. Простое блюдо, которое легко приготовить в обычный будний вечер.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Хлеб - 100 г
- Сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 4-5 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливки 10% - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
Приятного аппетита!