Когда Анджелина Джоли согласилась сыграть агента ЦРУ Эвелин Солт, изначально роль писалась под мужчину (Тома Круза). Но студия решила, что Анджелина справится не хуже. И они не ошиблись. На момент съемок актрисе было 35 лет, и она только что родила двойняшек Нокса и Вивьен.
В интервью People Анджелина призналась, что вернуться в форму после родов было сложнее, чем она ожидала. «Я смотрела на свое тело в зеркало и думала: "Как эта женщина будет прыгать с моста?" Пришлось работать как никогда в жизни».
Подготовка к роли заняла 3 месяца. Анджелина тренировалась по 4 часа в день: бокс, джиу-джитсу, капоэйра и скалолазание. Но главным вызовом стало питание. В интервью Vogue актриса рассказала, что сидела на жесткой диете под названием «Режим Солт», которая позволяла ей оставаться взрывной и выносливой.
«Мой тренер сказал: "Ты будешь есть каждые 3 часа. Но это будет не та еда, которую ты любишь". Я помню, как сидела и смотрела, как дети едят пиццу, а сама жевала куриную грудку без соли. Это было унизительно», — пошутила Анджелина в интервью The Guardian.
Диета «Двойной агент» (Примерный день Анджелины Джоли)
В интервью Women's Health диетолог актрисы раскрыл детали рациона. Диета была построена на принципе высокобелкового питания с полным исключением сахара и молочных продуктов.
- Завтрак (6:00, до тренировки): Овсяная каша на воде с ягодами и ложкой миндальной пасты. Зеленый чай.
- Первый перекус (9:00, после тренировки): Протеиновый коктейль с миндальным молоком и бананом.
- Обед (12:00): Запеченная куриная грудка с киноа и тушеными овощами (брокколи, цветная капуста).
- Второй перекус (15:00): Миндаль (строго 20 штук!) и зеленое яблоко.
- Ужин (18:00): Рыба на пару (треска или сибас) со спаржей или стручковой фасолью.
- Главное правило: Никакой соли после обеда, чтобы избежать отеков. Анджелина пила не менее 3 литров воды в день, так как тренировки были изнурительными.
Самым необычным блюдом в рационе актрисы стал «Суп-шпион» — легкий овощной суп-пюре, который, по словам Анджелины, согревал ее между дублями и напоминал, что она все еще человек, а не машина для убийств.
Рецепт от Анджелины: Суп-пюре «Солт» с имбирем и тыквой
В интервью кулинарному блогу Delish Анджелина рассказала, что этот суп стал ее спасением во время съемок в холодном Нью-Йорке. «Мы снимали сцены погонь зимой. Я замерзала в этом легком костюме, и съемочная группа грела меня этим супом между дублями. Он стал моим маленьким ритуалом», — вспоминала актриса в интервью Harper's Bazaar.
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~ 180 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 порции):
- Тыква (мускатная, очищенная) — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Корень имбиря (свежий) — кусок 5 см
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кокосовое молоко (легкое) — 200 мл
- Овощной бульон (или вода) — 500 мл
- Куркума — 1 ч. ложка
- Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Тыквенные семечки — для подачи
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка «агентов»
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Лук и чеснок мелко порубите. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 2. Операция «Обжарка»
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности (3-4 минуты). Добавьте имбирь, куркуму и кориандр, прогрейте еще минуту, чтобы специи раскрыли аромат.
Шаг 3. Внедрение
Добавьте в кастрюлю тыкву и морковь. Перемешайте, чтобы овощи покрылись специями. Залейте бульоном (или водой) так, чтобы жидкость почти покрывала овощи.
Шаг 4. Шифровка
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5. Секретный файл
Снимите кастрюлю с огня. Пюрируйте суп погружным блендером до однородной, бархатистой консистенции.
Шаг 6. Кокосовая защита
Влейте кокосовое молоко, перемешайте. Если суп слишком густой, добавьте еще немного горячей воды или бульона. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на слабом огне еще 3-4 минуты, но не кипятите.
Шаг 7. Подача
Разлейте по тарелкам, посыпьте тыквенными семечками и, по желанию, добавьте щепотку паприки. В интервью People Анджелина говорила: «Тыквенные семечки — это как мои награды за миссию. Хрустишь ими и понимаешь: день прожит не зря».
Совет от редакции:
Этот суп идеально подходит для детокса и мягкого сжигания жира благодаря имбирю и куркуме. Он согревает, утоляет голод и при этом очень низкокалорийный. Можно приготовить сразу большую кастрюлю и брать с собой на работу в термосе, как настоящий шпион берет с собой зашифрованные документы.
«Знаете, когда я ем этот суп, я вспоминаю те съемки. Мы были как одна команда, одна семья. И этот суп пахнет для меня победой», — поделилась Анджелина в интервью Vogue.
Важное предупреждение от редакции:
Диета Анджелины для «Солт» была очень жесткой и краткосрочной. Она использовалась только для достижения конкретной цели под контролем профессионалов. В обычной жизни актриса придерживается более разнообразного питания и не отказывает себе в удовольствии съесть кусочек пиццы с детьми.