Вы когда-нибудь задумывались, что ваша кровь — это не просто красная жидкость, которая течет по сосудам? Это сложнейшая субстанция, которая может менять свою плотность, как кисель. То она течет быстро и легко, доставляя кислород в каждый уголок тела, то начинает лениво ползти.
Густая кровь — это не диагноз из медицинской карточки, а состояние, которое мы сами себе организуем годами. Пьем мало воды, едим много сахара, жирного, мучного, злоупотребляем некоторыми полезными, казалось бы, продуктами. И в какой-то момент замечаем, что стали быстрее уставать, появилась тяжесть в ногах, утром встать сложно, а голова соображает будто сквозь вату. Это она и есть — кровь, которой тяжело бежать по суженным сосудам.
Фармакология предлагает таблетки-антикоагулянты. Но иногда, особенно для профилактики, можно обойтись обычной едой. Природа оставила нам кучу подсказок: продукты, которые делают кровь более текучей, не дают тромбоцитам слипаться в комки и чистят сосуды изнутри.
Давайте разберемся, что это за продукты, как они работают и почему иногда тарелка с правильной едой работает лучше аптеки.
Почему кровь густеет и кому это мешает
Прежде чем хвататься за список продуктов, нужно понять одну простую вещь. Кровь не должна быть жидкой, как вода. Она должна быть вязкой ровно настолько, чтобы, с одной стороны, не вытекать через малейшую царапину, а с другой — не застревать в капиллярах.
Густота зависит от баланса двух систем: свертывающей и противосвертывающей. Первая заставляет кровь образовывать тромбы, чтобы заткнуть дыру в сосуде. Вторая, наоборот, не дает ей схлопнуться в сгусток внутри, пока целостность сосуда не нарушена.
Если равновесие смещается в сторону свертывания, кровь становится гуще. Факторов много: возраст, малоподвижность, некоторые болезни (сахарный диабет, варикоз), обезвоживание и, конечно, еда.
Особенно опасна густая кровь для тех, у кого уже есть проблемы с сердцем, кто перенес операции, у кого diagnosed тромбофлебит или атеросклероз. Им врачи часто выписывают специальные препараты. Но если вы просто чувствуете себя «застоявшимся», можно попробовать настроить рацион.
Вода — основа основ
Это настолько просто, что об этом забывают. Самый сильный разжижитель крови — обычная чистая вода. Без газа, без сахара, без добавок.
Когда организму не хватает жидкости, он начинает экономить. Вода уходит из крови, чтобы обеспечить слюну, слезы, смазку суставов. Кровь становится концентрированнее, гуще. Тромбоцитам становится тесно, они легче склеиваются.
Норма воды для взрослого человека — около 30 мл на килограмм веса. Если вы весите 70 кг, вам нужно примерно 2,1 литра в сутки. Сюда входят супы, чай, кофе, но чистой воды должно быть не меньше половины.
Важный нюанс: вода должна быть теплой или комнатной температуры. Ледяная вода не усваивается, она просто проскакивает транзитом, не успев вступить в кровоток. Пейте по стакану утром натощак и в течение дня между едой, а не во время.
Ягоды — природные антикоагулянты
Ягоды — чемпионы по содержанию салицилатов. Салициловая кислота и ее производные — это те вещества, которые лежат в основе аспирина. Только в ягодах они в природной, мягкой форме.
Что работает лучше всего:
Малина. В ней салицилатов больше, чем в любой другой ягоде. Причем работают и свежие ягоды, и замороженные, и даже варенье (хотя в варенье много сахара, а сахар сгущает кровь, так что лучше без сахара, перетертая с фруктозой или просто заморозка). Малина не дает тромбоцитам склеиваться, она слегка расслабляет стенки сосудов, улучшая ток крови.
Клюква. Это мощное средство не только от простуды. Клюква разжижает кровь и одновременно укрепляет стенки сосудов благодаря витамину С и РР. Она делает капилляры менее ломкими. Клюквенный морс без сахара (или с минимальным его количеством) — отличный напиток для тех, у кого есть склонность к тромбозам.
Смородина. Черная и красная. В красной много кумаринов — веществ, которые снижают свертываемость. В черной — аскорбинки и железа, но она тоже работает в нужном направлении, особенно если есть ее свежей.
Калина. Горьковатая, специфическая, но очень полезная ягода. Она содержит много гликозидов и кислот, которые работают как мягкие антикоагулянты. Калиновый морз или калина, перетертая с медом (если нет аллергии), хороша для вязкой крови.
Вишня и черешня. В них тоже есть кумарины и оксикумарины. Они замедляют свертывание. Вишня еще и полезна для сердца из-за магния и калия.
Ешьте ягоды в сезон горстями, замораживайте на зиму. Добавляйте в каши, творог, просто ешьте как десерт. Это вкусно и реально работает.
Чеснок и лук — природные антибиотики и разжижители
Запах чеснока многих отпугивает, но с точки зрения здоровья сосудов это одно из лучших средств. Аллицин, который образуется при раздавливании зубчика, не только убивает бактерии, но и отлично разжижает кровь. Он препятствует образованию тромбов, растворяет микроскопические сгустки и снижает давление.
Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока (хотя бы зубчик в день) снижает вязкость крови и уровень «плохого» холестерина. Лучше есть его сырым, добавляя в салаты или готовые блюда за пару минут до готовности.
Лук, особенно красный и репчатый, работает похоже. В нем тоже есть серосодержащие соединения, которые не дают клеткам крови слипаться. Если вы едите луковый суп или просто добавляете свежий лук в салат, вы помогаете своей кровеносной системе.
Растительные масла первого отжима
Жиры жирам рознь. Животные жиры (сливочное масло, сало, жирное мясо) в больших количествах делают кровь более вязкой, повышают холестерин. А вот растительные масла работают иначе.
Льняное масло. Абсолютный чемпион по содержанию омега-3 жирных кислот. Омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови, делают мембраны клеток более эластичными, не дают тромбоцитам слипаться. Льняное масло нельзя жарить, его пьют натощак по столовой ложке или добавляют в салаты и каши. У него специфический вкус, но привыкнуть можно.
Оливковое масло. В нем меньше омега-3, но много олеиновой кислоты и полифенолов, которые защищают сосуды от воспаления. Хорошее оливковое масло extra virgin — основа средиземноморской диеты, которая славится низким риском тромбозов.
Рыбий жир. Это не масло, но добавка. Или жирная рыба: скумбрия, сельдь, лосось, сардины. Если вы едите рыбу хотя бы 2-3 раза в неделю, ваша кровь будет заметно жиже. Жирные кислоты из рыбы усваиваются лучше, чем из масла.
Имбирь — жгучий помощник
Корешок имбиря — это природный разжижитель, который еще и ускоряет обмен веществ. Гингерол (вещество, придающее имбирю жгучесть) работает аналогично аспирину, но мягче. Он подавляет выработку тромбоксана — вещества, которое заставляет тромбоциты слипаться.
Имбирный чай с лимоном и медом (опять же, если нет аллергии и сахарного диабета) — отличный напиток для разжижения крови. Только не делайте его слишком концентрированным, особенно если у вас гастрит. Имбирь раздражает слизистую желудка.
Можно добавлять свежий имбирь в салаты, супы, вторые блюда, мариновать. Маринованный имбирь (тот, что подают к суши) тоже работает, но в нем много соли и сахара, так что свежий лучше.
Куркума и другие специи
Куркума сейчас на пике популярности, и не зря. Куркумин, который придает ей желтый цвет, обладает мощным противовоспалительным действием и снижает склонность крови к тромбообразованию. Он блокирует некоторые белки, запускающие процесс свертывания.
Чтобы куркума усвоилась, ее нужно есть с жиром (например, добавить в теплое молоко с маслом или в блюдо с маслом) и с черным перцем (пиперин в перце усиливает усвояемость куркумина в десятки раз).
Корица. Тоже снижает вязкость крови, плюс помогает контролировать сахар. Если у вас нет проблем с желудком, можно добавлять корицу в напитки, десерты, каши.
Кайенский перец и чили. Капсаицин, делающий перец острым, стимулирует кровообращение и не дает крови застаиваться. Он расширяет сосуды и улучшает ток крови. Если вы любите остренькое, ваши сосуды скажут спасибо. Но в меру, чтобы не сжечь желудок.
Помидоры и томатный сок
В помидорах есть интересное вещество — ликопин. Это мощный антиоксидант, который защищает сосуды от атеросклероза и делает кровь менее вязкой. Интересно, что ликопин лучше усваивается из термически обработанных помидоров. Томатная паста, томатный сок, тушеные помидоры полезнее в этом плане, чем свежие.
Томатный сок без соли — отличный напиток. Если пить его регулярно, можно снизить риск тромбозов. Главное — без соли, потому что соль задерживает воду и сводит эффект на нет.
Ананас и киви
В ананасе есть фермент бромелайн. Он известен как жиросжигатель, но на самом деле его главная функция — расщеплять белки и снижать свертываемость крови. Бромелайн не дает тромбоцитам склеиваться, особенно если есть ананас натощак или между приемами пищи. Консервированные ананасы из банки не работают — там бромелайн разрушен термической обработкой. Только свежий!
Киви тоже содержит ферменты, разжижающие кровь, плюс много витамина С, который укрепляет сосудистую стенку. Если съедать 2-3 киви в день, можно снизить уровень триглицеридов в крови и сделать ее более текучей.
Водоросли и морепродукты
Ламинария (морская капуста) и другие бурые водоросли — кладезь йода и биологически активных веществ. Йод влияет на обмен веществ, а особые соединения в водорослях (фукоиданы) обладают антикоагулянтными свойствами. Они работают как природный гепарин, но мягко.
Если у вас нет проблем со щитовидкой (гиперфункции), салат из морской капусты пару раз в неделю поможет крови оставаться жидкой. Только берите не магазинный салат с майонезом и уксусом, а просто замороженную или сушеную ламинарию и делайте заправку сами с минимумом соли и масла.
Креветки, мидии, кальмары тоже полезны за счет омега-3 и микроэлементов. Они снижают риск тромбообразования.
Витамин Е и продукты с ним
Витамин Е (токоферол) называют витамином молодости, и он же отвечает за текучесть крови. Он не дает тромбоцитам слипаться и разрушает уже образовавшиеся микро-сгустки.
Где его много:
- Растительные масла (нерафинированные).
- Орехи (миндаль, фундук, грецкие).
- Семечки подсолнечника и тыквы.
- Проростки пшеницы.
- Зеленые листовые овощи (шпинат, салат).
Горсть орехов в день — это не только сытно и вкусно, но и полезно для вен и артерий.
Что еще влияет на текучесть
Зеленый чай. В нем много катехинов и витамина Р, которые укрепляют сосуды изнутри и снижают риск образования тромбов. Хороший зеленый чай без сахара можно пить в течение дня. Он тонизирует и разжижает кровь одновременно.
Какао и темный шоколад. Натуральное какао и шоколад с содержанием какао-бобов выше 70% содержат флавоноиды, которые работают как аспирин. Они делают кровь менее вязкой и улучшают мозговое кровообращение. Только не увлекайтесь сахаром в шоколаде. Лучше есть горький шоколад, где мало сахара.
Овес. Овсяная каша на воде или с минимумом молока содержит магний и кремний, которые полезны для сосудов. Кремний придает эластичность сосудистой стенке, а магний расслабляет мышцы, улучшая кровоток.
Что убрать из еды, чтобы кровь не густела
Мало добавить полезное, надо убрать вредное. Некоторые продукты делают кровь гуще, и если их много, никакие ягоды не помогут.
- Сахар и все сладкое. Глюкоза повышает вязкость крови и повреждает внутреннюю стенку сосудов. Торты, пирожные, сладкая газировка, даже фруктовые соки с сахаром — все это сгущает кровь.
- Соль. Избыток натрия задерживает воду в тканях, но при этом вода уходит из кровяного русла в межклеточное пространство. Кровь становится гуще, появляются отеки. Солить еду нужно меньше.
- Жирное мясо и копчености. Животные жиры повышают холестерин, холестерин оседает на стенках сосудов, просвет сужается, кровь вынуждена течь быстрее и под давлением, повреждается, тромбоциты активируются. Замкнутый круг.
- Бананы. В них много магния и калия, но они же способствуют сгущению крови, если есть их килограммами. Один банан в день не страшно, но налегать не стоит.
- Картофель, гречка, манка. Эти продукты содержат много крахмала и углеводов, которые косвенно влияют на вязкость. Полностью исключать их не нужно, но сделайте акцент на цельных крупах (овсянка, гречка в умеренных количествах, бурый рис).
- Алкоголь. В малых дозах (бокал сухого вина) он может разжижать кровь, но в больших дозах обезвоживает и делает ее густой. Пиво вообще не вариант: оно гормонально влияет и задерживает жидкость неправильно.
Травы и сборы для разжижения
Кроме еды, есть травы, которые работают как мягкие антикоагулянты. Их можно заваривать как чай или добавлять в еду.
- Донник. Старое народное средство от тромбов. Только осторожно с дозировкой, он ядовит в больших количествах. Лучше покупать готовые сборы или чаи, где донник в микродозах.
- Кора белой ивы. Природный источник салицилатов. Заваривают как чай, пьют курсами.
- Гинкго билоба. Улучшает мозговое кровообращение и разжижает кровь. Продается в аптеках как БАД.
- Таволга (лабазник). Тоже содержит салицилаты, душистая трава, можно заваривать как чай.
Важные предостережения
Теперь о грустном. Если вы уже принимаете препараты для разжижения крови (варфарин, аспирин, клопидогрель и другие), самодеятельность с продуктами опасна. Вы можете усилить действие лекарства настолько, что кровь перестанет сворачиваться вообще. А это риск внутренних кровотечений.
Особенно осторожными нужно быть:
- Перед операциями (за 2 недели исключите все сильные разжижители из еды, иначе рискуете не остановить кровь во время операции).
- При язве желудка и двенадцатиперстной кишки (салицилаты раздражают слизистую и могут вызвать кровотечение).
- При беременности (многие травы и продукты могут спровоцировать выкидыш или повлиять на плод, нужна консультация врача).
- При гемофилии и других наследственных заболеваниях крови (вам разжижение вообще противопоказано).
Если вы здоровы, просто хотите профилактики, вводите продукты постепенно. Смотрите на реакцию организма. У некоторых людей чеснок или имбирь могут вызвать аллергию. Все хорошо в меру.
Как составить меню на день для жидкой крови
Чтобы было понятнее, давайте соберем примерный рацион.
Завтрак: Овсяная каша на воде с горстью свежей малины или клюквы (можно замороженной), чай зеленый. В кашу добавить чайную ложку льняного масла.
Перекус: Горсть грецких орехов и киви.
Обед: Суп овощной, салат из свежих помидоров с красным луком, заправленный оливковым маслом. На второе — запеченная скумбрия или лосось с тушеными овощами.
Полдник: Стакан томатного сока без соли или чай с имбирем и корицей.
Ужин: Салат из морской капусты с добавлением креветок и каплей кунжутного масла, кусочек цельнозернового хлеба.
Перед сном: Стакан теплой воды или некрепкий травяной чай (ромашка, мелисса).
В течение дня пьем воду. Исключаем сладкое, мучное, жирные соусы. Через месяц-два такой диеты вы почувствуете, что голова стала яснее, ноги легче, а сосуды работают как часы.
Заключение
Кровь — это река жизни. Если река течет быстро и свободно, в ней не заводятся осадки, берега не размываются, вода не цветет. Так и в организме: чем жиже кровь (в разумных пределах), тем лучше питаются органы, тем быстрее выводятся токсины, тем меньше риск инфарктов и инсультов.
Продукты-разжижители — это не лекарство, а образ жизни. Ягоды, овощи, правильные масла, специи, рыба, вода. Все это должно быть на столе регулярно. И тогда, возможно, вам не понадобятся аптечные антикоагулянты. Но если врач уже прописал таблетки, не отменяйте их сами, просто согласуйте диету со специалистом.
Кушайте вкусно, живите долго и пусть ваша кровь течет легко!
Забирайте бесплатно на нашем канале
✔ Постный рацион с рецептами
https://t.me/+EpCqnP64o6FiNGUy
✔ Подробные рекомендации для здоровья печени и желчного пузыря https://t.me/+EpCqnP64o6FiNGUy
✔ Методичку "Как читать анализы"
https://t.me/+EpCqnP64o6FiNGUy
✔ Рацион питания для стройной фигуры с рецептами приготовления блюд https://t.me/+RAyqCO56N7W5Uml2
Информация в статье носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Необходима консультация специалиста.