За основу я взяла знакомый многим салат «Курочка Ряба», но немного его модернизировала. И знаете, получилось просто отлично 😋!
Небольшая история из жизни. Сидим мы с девчонками за столом, много разных угощений на любой вкус: хочешь лёгкие варианты, хочешь одни овощи, хочешь закуски. Но все мы обязательно съели по салату с майонезом. Начали обсуждать эту тему и все как один пришли к выводу: нет ничего вредного в такой еде, если не есть тазиками. По сути, майонез, это растительное масло. Да что я вам буду рассказывать очевидные вещи, большинство это знает.
Ладно, не буду отвлекаться, возвращаюсь к салату.
Итак, приступаю к сборке. Яйца и копчёную курицу нарезала небольшими кубиками.
Кстати, курицу можно заменить варёным мясом или ветчиной, ориентируйтесь на свой вкус.
Вешенки (подойдут любые грибы) промыла и нарезала помельче. На сковороде разогрела смесь растительного и сливочного масел (1:1), обжарила лук до мягкости, затем добавила грибы. Жарила, помешивая, до румяности и приятного аромата. Посолила, остудила и отправила в салатник.
Туда же добавила нарезанный ананас.
Заправила грибным соусом (можно взять майонез), посыпала измельчёнными грецкими орехами и перемешала.
Готово! Я подала салат так: Налила на тарелке немного соуса унаги для для вкуса и для внешнего вида. Это не обязательно, но мне захотелось добавить эту нотку.
Где меня найти 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
- Состав:
- Копченая курица - 200 г
- Вешенки - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Ананас консервированный - 3 колечка
- Тертые грецкие орехи - 1-2 ст.л
- Грибной соус покупной(майонез) - по вкусу
Всего доброго!