В Кунгуре по решению суда на 45 суток приостановлена деятельность «Столовой № 2», где были зафиксированы случаи заболевания острой кишечной инфекцией. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП России по Пермскому краю.
Проверку в отношении индивидуального предпринимателя, оказывающего услуги общественного питания, организовали после регистрации обращений заболевших. В ходе обследования выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Унесенные счетом. Начало года в Перми отмечено чередой закрытий заведений общепита
Установлено, что на предприятии отсутствовал производственный контроль, не соблюдалась последовательность технологических процессов, нарушалось товарное соседство при хранении продукции. Часть продуктов принималась и размещалась без маркировки и сопроводительных документов, блюда готовились с отступлениями от технологии. В производственных помещениях не было бактерицидного оборудования, холодильники и кладовые не оснащались термометрами, не велся ежедневный контроль фритюрных жиров, а столовая посуда не проходила необходимую дезинфекцию.
Кроме того, у 12 сотрудников кухни отсутствовали отметки о прохождении обязательной вакцинации в личных медицинских книжках, не велся журнал ежедневного осмотра персонала на наличие признаков инфекционных заболеваний.
По итогам проверки предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»). Суд постановил приостановить деятельность предприятия на 45 суток.
Входные двери заведения опечатаны. Предприниматель предупрежден об ответственности за неисполнение законных требований судебного пристава. В течение всего срока наказания будут проводиться проверки соблюдения решения суда.
Ранее Business Class сообщал, что приставы приостановили деятельность кафе «Тандыр» рядом со зданием по ул. Восстания, 12 в Перми. В суде доказали, что в заведении нарушались нормы СанПин.