Путешествия — это не только маршруты и достопримечательности, но и вкусы. Каждый новый регион России встречает своими блюдами, которые раскрывают культурные особенности местности и её природные богатства.
Заполярье не стало исключением: нам было интересно открыть для себя блюда северной кухни. В этой статье мы поделимся впечатлениями о заведениях общественного питания, которые успели посетить во время короткого визита в Мурманск.
1. Поморский коч.
Поморский коч - это фудтрак, который расположился на территории Мурманского морского порта — локация очень удачная: так или иначе вы всё равно окажетесь в этом месте. В нашем случае мы побывали здесь дважды: в первый день наша экскурсия завершилась в порту, а во второй — мы посетили ледокол.
После первой экскурсии, слегка подмёрзнув на морозе, мы решили отведать местный морской стритфуд и согреться горячим чаем.
Посмотрите, чем здесь можно полакомиться — всё из свежих арктических продуктов:
Мы заказали ломоть «Кильдинская банка», побережник «Краб» и горячий брусничный кёж.
Ломоть порадовал сочетанием слабосолёной трески с хрустящим ржаным хлебом и творожным сыром. Побережник впечатлил обилием натурального крабового мяса в мягкой булочке — пикантности добавлял халапеньо. А брусничный кёж оказался именно тем, что нужно после морозной прогулки: густой, тёплый, с приятной ягодной кислинкой. Идеальный обед в порту!
В тёплый солнечный день можно перекусить на улице — с видом на залив и корабли!
А если на улице морозно, не беда: можно зайти в здание вокзала. Там тепло, уютно, есть столики.
2. Лови краба.
В здании морского вокзала есть ещё одно хорошее место — бистро «Лови краба». Заприметили его ещё в первый день, пока обедали в «Поморском коче», а заглянуть решили на следующий день — после экскурсии на ледоколе «Ленин».
Мы не особо проголодались, но всё равно решили побаловать себя морскими деликатесами. Взяли устрицы и икру морских ежей — просто восторг! А к ним сотрудники предложили местные настойки: на морошке и даже на икре ежей. Звучит необычно, но попробовать стоит!
Морепродукты здесь реально свежие: их прямо при тебе достают из аквариума, разделывают и ещё подскажут, как правильно есть. В интернете пишут, что и остальные блюда тут отличные.
Однозначно советуем заглянуть — только помните: столиков немного, а желающих — много.
3. Поморы.
Завершить нашу первую поездку в Заполярье мы решили в ресторане северной русской кухни «Поморы».
Интерьер сразу погружает в атмосферу Русского Севера: под потолком висят деревянные лодки и рыболовные сети.
В интерьере продумано всё до мелочей — можно ходить и разглядывать детали, как в музее.
Тут вас встречают куклы‑панки — традиционные поморские обереги.
Рядом лежит фрагмент позвоночника кита: внушительный.
Туалетная комната также оформлена в морской тематике, а фоном включён звук моря и крики чаек.
В общем, обстановка тихая, спокойная, располагающая к отдыху и вкушению блюд северной кухни.
Меню ресторана компактно, но продуманно: акцент сделан на блюдах из локальных продуктов — оленины, трески, палтуса, белых грибов, северных ягод. Это позволяет гостям познакомиться с аутентичной северной кухней без избыточного выбора. А официант поможет вам сделать выбор.
Мы выбрали оленину из собственной коптильни, помакуху из трёх видов рыб, морские деликатесы и изумительный салат «Мимоза» с крабом и горбушей. Каждое блюдо было очень вкусным!
Несмотря на то что мы были сыты, не смогли устоять перед местным пирогом с олениной и мочёными ягодами — взяли с собой в Москву. Пирог доехал в отличном состоянии, а дома его с удовольствием съели мы с ребёнком.
Не в каждом ресторане ты во время обеда ещё и на экскурсии оказываешься!
Официантка не просто обслуживала — она стала нашим проводником в мир поморской культуры. Рассказывала о традициях, делилась легендами, а потом принесла козули — старинные пряники с особой символикой. Мы разглядывали их, слушали истории и понимали: это не просто сувенир, а кусочек северной души.
Однозначно рекомендуем «Поморы», если будете в Мурманске!
Это был идеальный финал нашего путешествия: вкусно, атмосферно и очень душевно. Тепло этого места мы увезли с собой с воспоминаниями и козулей!
А вы были в Мурманске? Расскажите, какие места там стоит посетить — поделитесь советами! Мы точно ещё вернёмся в Заполярье!
Всю подборку статей о наших полярных выходных можно посмотреть по этой ссылке.