Главная польза пряностей состоит в том, что они оказывают согревающее действие. Это значит, что они улучшают пищеварение и обмен веществ.
Благодаря этому калории, которые поступают с едой, легко расходуются на полезную деятельность, а не откладываются в виде жира. Таким образом, пряности – лучшее средство профилактики лишнего веса и ожирения.
Пряности – это своего рода катализаторы обмена веществ. Они «согревают» пищу. В результате охлаждающие продукты становятся нейтральными или даже согревающими.
Например, добавление мускатного ореха, черного перца в картофель превращает его в полезную пищу.
Хорошо дополняют пряности и фрукты. Например, корица прекрасно согревает такие охлаждающие продукты как яблоки и груши.
В тибетской медицине широко используются целебные свойства пряностей.
Например, мускатный орех (по-тибетски – «дзати») входит в состав тибетских фитопрепаратов для лечения нервных расстройств, а гвоздика (по-тибетски – «лиши») – в состав фитопрепаратов для лечения болезней горла.
Вот только несколько примеров целебного действия пряностей:
1. Асафетида
Эта пряность по вкусу напоминает смесь чеснока и лука, но значительно превосходит их по целебным свойствам.
Асафетида помогает усвоению растительных белков и предотвращает скопление газов, что делает ее особенно полезной в блюдах из бобовых.
Асафетида улучшает желудочное пищеварение, предотвращает несварение желудка при переедании.
В тибетской медицине несварение желудка (по-тибетски – «болезнь ма жу») считается первопричиной всех болезней холода, включая ожирение, хронические бронхолегочные заболевания и болезни суставов.
Вот почему тибетская медицина придает особое значение желудочному пищеварению, или «огненной силе» желудка, от которой зависит здоровье тела и уровень иммунитета.
Асафетида улучшает желудочное пищеварение и, таким образом, служит профилактикой многих болезней.
Эта пряность улучшает аппетит, тонизирует организм, повышает умственную и физическую активность, улучшает потенцию и иммунитет.
Кроме того, это сильное антимикробное и бактерицидное средство.
Асафетида препятствует развитию полиартрита, радикулита, восстанавливает гормональные функции надпочечников, помогает при гинекологических заболеваниях, половом бессилии, запоздалых и болезненных менструациях, облегчает боли и снимает спазмы, прочищает горло и помогает при осиплости голоса.
2. Куркума
Куркума – это мягко согревающая пряность, рекомендуется ослабленным после хронической болезни.
Куркума хорошо очищает печень и кровь, помогает при печеночных проблемах, сахарном диабете, кожных болезнях, улучшает работу поджелудочной железы, лечит язву желудка, гастриты, гепатиты, хроническую диарею, метеоризм.
Эта пряность регулирует уровень сахара и холестерина в крови, способствует оттоку желчи, улучшает работу поджелудочной железы.
В тибетской медицине куркума используется как противодиабетическое средство, а также для очищения организма от шлаков (продуктов обмена веществ).
Кроме того, куркума подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, очищает кишечник от излишков слизи, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Куркума - натуральный антибиотик, который не подавляет, а восстанавливает микрофлору кишечника.
Регулярное применение в пищу куркумы излечивает от крапивницы.
3. Кумин
Кумин оказывает целебное воздействие на печень, поджелудочную железу и селезенку, пищеварительную, дыхательную, нервную системы.
Эта пряность оказывает ветрогонное действие, улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, согревает организм.
Особенно кумин полезен для людей конституциональных типов Слизь и Слизь-Ветер (доминирующие типы в России), а также для людей пожилого возраста.
Можно сказать, что кумин – это пряность как будто специально созданная природой для профилактики болезней в российском климате.
Другое называние кумина – зира.
Кумин рекомендуется при слабости желудка, сопровождающейся газами, коликами, головной болью, для увеличения молока у кормящих женщин, для прочищения дыхательных путей при бронхите и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы.
Кумин хорошо согревает почки, улучшает их работу и помогает при почечных заболеваниях.
Кроме того, кумин помогает выведению из организма шлаков, улучшает мозговую деятельность, помогает укрепить и восстановить зрение.
4. Имбирь
Имбирь положительно воздействует на пищеварительную, дыхательную системы, оказывает иммуномодулирующее, ветрогонное, потогонное, болеутоляющее, отхаркивающее и противорвотное действие[ПW1] .
Имбирь улучшает желудочное пищеварение, это одна из самых сильных согревающих пряностей.
В тибетской медицине считается, что по своим целебных свойствам имбирь не уступает женьшеню.
Регулярное употребление имбиря увеличивает внутреннее тепло, улучшает аппетит и стимулирует пищеварение, согревая желудок и кровь, повышает иммунитет.
Особенно полезен имбирь в холодную погоду и в холодном климате, с осени по весну.
Имбирь делает пищу легкой и легко усваиваемой.
Эта пряность рекомендуется при простуде, гриппе, несварении, рвоте, отрыжке, болях в животе, метеоризме, воспалении горла, кашле, насморке.
Имбирь растворяет густую, липкую слизь, которая образуется на стенках желудка, кишок, помогает при болезнях сердца, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет память.
Но основное полезное действие имбиря состоит в том, что он усиливает пищеварительный огонь, нейтрализует скопившиеся в желудке токсины и помогает лучше усваивать пищу.
Имбирный чай – хорошее средство от тошноты при беременности.
Перечислять целебные свойства пряностей можно долго.
Например, гвоздика хорошо помогает при болезнях щитовидной железы, горла.
Острый красный перец полезен для сосудов и сердца, препятствует развитию атеросклероза.
Для поджелудочной железы особенно полезен кардамон. Кроме того, кардамон оказывает общеукрепляющее действие, помогает при простуде, кашле, бронхитах, астме, хрипоте, плохом пищеварении.
Калинджи («чернушка») помогает при гепатозах, циррозе печени.
Бадьян лечит кашель, помогает при охриплости, осиплости голоса.
Кориандр является прекрасным ветрогонным, тонизирующим и желудочным средством, а также афродизиаком.
Почему пряности особенно полезны детям?
Пряности – это лучшая профилактика болезней холода, связанных с дисбалансом основы Слизь. Именно эта основа доминирует в детском возрасте, отвечая увеличение размеров тела, формирование иммунной системы и гормональной системы (в пубертатном периоде).
Слизь имеет холодную природу, для нее вредна охлаждающая пища. Главная причина болезней, связанных с ней – медленное пищеварение. Пряности согревают еду, ускоряют обмен веществ и благодаря этому препятствуют болезням в детском и подростковом возрасте.
В первую очередь, они повышают иммунитет ребенка, укрепляют защитные силы его организма. Благодаря этому дети реже болеют простудами и инфекционными заболеваниями.
Кроме того, пряности благотворно влияют на нервную систему, помогают справиться с детскими неврозами и избежать их.
И это не говоря уже о том, что пряности – лучшая профилактика детского ожирения. Эта проблема становится все более актуальной в последние десятилетия.
Почему пряности полезны пожилым людям?
Слизь – не единственная холодная основа в организме. Еще одна основа – Ветер, также имеет природу холода. Она отвечает за нервную регуляцию, умственную, психическую деятельность и органы чувств.
Эта основа доминирует в пожилом возрасте, что нередко служит причиной изменения характера, бессонницы, депрессии, невротических расстройств.
Пряности согревают тело, поэтому препятствуют любым болезням холода независимо от того, что стало их причиной – дисбаланс Слизи или Ветра.
Такие пряности как мускатный орех, кардамон, гвоздика, корица, острый красный перец служат не только средством профилактики нервных расстройств в пожилом возрасте, но и средством продления жизни. Например, очень полезно сочетание мускатного ореха, перца-чили и топленого масла.
Будьте здоровы и доверяйте профессионалам!
🙏 Подписывайтесь на наш Телеграм/Макс и на Youtube/Рутуб – там вы найдете много полезной и актуальной информации про здоровье, питание и профилактику, а также статьи наших врачей о заболеваниях и восточных методиках.
Будем рады вашей подписке и обратной связи!
Клиника «Тибет» успешно работает в Москве уже более 18 лет. Записаться на консультацию можно по телефону 8 (495) 781-57-57
>>> Ссылка на тест на определение конституции и питания <<<
Внимание! Все статьи на нашем канале имеют исключительно ознакомительный характер и не является руководством к действию. Вся информация представлена в образовательных целях и не заменяет консультации квалифицированного специалиста.
Перед принятием любых решений относительно здоровья обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.