Иногда так хочется шаурму — горячую, сочную, с хрустящим лавашом.
Но покупать в киоске я давно перестала: неизвестно, какое мясо, какой соус и сколько всё это лежало.
Поэтому готовлю дома. Получается даже вкуснее — и точно безопаснее.
Что понадобится (на 2 большие шаурмы)
- 2 тонких лаваша
- 300–400 г куриного филе (можно заменить на колбасу или остатки запечённой курицы)
- 1 свежий огурец
- 1 помидор
- немного капусты (по желанию)
- соль, перец
Для соуса:
- 3 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 зубчик чеснока
- щепотка соли
Как готовлю
1️⃣ Курицу нарезаю небольшими кусочками, солю, перчу и обжариваю до румяной корочки.
Главное — не пересушить.
2️⃣ Овощи режу тонкой соломкой. Капусту слегка мну руками — так она становится мягче и сочнее.
3️⃣ Готовлю соус: смешиваю сметану, майонез и чеснок. Если хочется остроты — добавляю немного горчицы или паприки.
4️⃣ Лаваш раскладываю, смазываю соусом, выкладываю мясо и овощи.
5️⃣ Сворачиваю конвертом и обжариваю на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны — до хрустящей корочки.
Маленький секрет
Если завернуть шаурму плотнее и дать ей полежать 3–5 минут после жарки — она становится ещё сочнее внутри.
Почему домашняя лучше
✔ Вы знаете, какие продукты используете
✔ Можно регулировать жирность соуса
✔ Мясо свежее и горячее
✔ Стоимость получается почти в 2 раза ниже
А по вкусу — ничуть не хуже, а иногда и лучше.
Иногда достаточно 20 минут, чтобы приготовить ужин, который все съедят без остатка.
А вы готовите шаурму дома или всё же покупаете?
#домашняя шаурма#рецепт шаурмы#быстрый ужин#бюджетные рецепты #рецепты из лаваша#блюда из курицы#готовим дома#ужин на сковороде