Синнабоны

Ингредиенты:

• Для теста:

1. яйца — 2 штуки,
2. молоко — 200 мл,
3. сухие дрожжи — 11 г,
4. мука — около 500 г,
5. сливочное масло — 70 г,
6. соль — 0,5 чайной ложки,
7. сахар — 50 г,
8. ванильный сахар — по желанию

• Для начинки:

1. сахар — 100г,
2. сливочное масло — 50 г,
3. корица — 4 столовые ложки.

• Для крема:

1. творожный сыр — 100 г, (можно использовать так же сметану)
2. сахарная пудра — 50г,

Приготовление:

1. Приготовить тесто: взбить венчиком яйца с сахаром и солью, влить тёплое молоко. Добавить быстродействующие дрожжи и муку( не большими порциями). Тщательно мешать тесто, постепенно вводя муку. Добавить растаявшее сливочное масло и снова перемешать. Замесить тесто, оно должно получиться мягким. Накрыть тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 60 минут — оно должно подняться в 2–3 раза.
2. Готовое тесто раскатать в прямоугольник (толщина около 5-7 мм)
3. Смазать раскатанное тесто сливочным маслом, сверху посыпать корицей и сахаром
4. Завернуть тесто в плотный рулет и разрезать на равные части. Перевернуть открытой частью вверх, выложить их на противень и снова накрыть полотенцем или пищевой плёнкой — оставить на 30 минут.

Выпекать при температуре 180 градусов около 20–25 минут — булочки должны спать золотистыми.

Приготовление крема:

Взбить миксером творожный сыр (или сметану) , сахарную пудру.

Готовые синнабоны покрыть кремом, пока они горячие.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!❤️