Простая, сочная и невероятно вкусная закуска, которая станет украшением любого стола! Маринад придаёт помидорам неповторимый вкус и аромат.
Закуска вот прямо та, что нужно! Её можно есть, как самостоятельное блюдо перед основным, а можно использовать, как дополнение к картофелю тем, кто постится, например.
Покупайте больше помидоров, потому что такие помидоры улетают первой со стола. Её всегда будет мало.
Сначала займемся маринадом – это основа восхитительной закуски, которой мы будем наслаждаться, вымакивая хлебом. В нерафинированное подсолнечное масло добавляем немного мёда (или сахар), лимонный сок и чеснок.
Горошины перца, растертые в ступке, придадут маринаду неповторимый аромат (молотые из пачки не так хороши). По желанию можно добавить острый перец. Все тщательно перемешиваем до полного соединения вкусов.
Пока маринад настаивается, займемся овощами. Нам нужны небольшие, твердые томаты. Я предпочитаю розовые помидоры, нарезанные кружочками.
Так же подготовим лук, кольцами или другим удобным способом.
Не забудьте про свежую зелень: петрушку, укроп, кинзу или, как в моем сегодняшнем случае, ароматный базилик (он также прекрасно подходит для маринования мяса!).
Собираем нашу закуску слоями: сначала лук, затем помидоры (слегка посоленные).
Обильно сбрызгиваем ароматным маринадом и щедро посыпаем зеленью.
Повторяем слои, пока ингредиенты не закончатся. Слоями, чтобы не перемешивать, не нарушать целостность помидоров.
Накрываем крышкой, и через 4 часа вас ждет фантастически вкусная и простая закуска.
Друзья, даю рецепт заправки. Количество овощей по желанию, с учётом того, что это очень вкусно.
Рецепт:
Масло растительное - 3 ст.л
Мёд - 1 ч.л
Сок лимона - 1 ст.л
Перец молотый по вкусу
Чеснок - 2 -3 зубчика
Помидоры, лук синий, базилик (любая зелень) по желанию количество.
Приходите ещё! Всего вам доброго!