Это блюдо выглядит так, будто вы долго колдовали на кухне. А на самом деле... потратили на него 5 минут и 3 ингредиента! А еще оно – совершенно постное!
Я хоть сама и не пощусь, но готовить его точно буду (просто так, потому что это ооочень вкусно).
Сегодня на канале вышел и видеорецепт этого десерта: подробный и длинный, со всеми нюансами. А для тех, кто больше любит читать тексты – выпускаю эту статью 🥰
И хочу показать поближе, какой красивый шоколадный десерт у нас получился, посмотрите!
Уточнение про авокадо. Одни люди считают его "суперфудом" и готовы есть хоть каждый день. Другие – боятся и думают, что в нем нет ничего полезного!
На мой взгляд, не правы и те, и другие 😄 Во всем нужен баланс и здравый смысл.
Да, авокадо довольно калорийное и содержит много жиров. Но это хорошие жиры (его жиры преимущественно мононенасыщенные – те же, что содержатся в оливковом масле). И они помогают сердцу и сосудам работать нормально и даже могут снижать уровень плохого холестерина!
В авокадо много калия, витаминов и клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и надолго даёт чувство сытости, поэтому переесть с ним сложнее. А полезные жиры помогают лучше усваиваться витаминам из других продуктов.
Так что в разумных количествах авокадо есть можно и даже иногда нужно.
Я сама не фанат авокадо, но иногда покупаю с удовольствием. Например, вот для этого десерта ☺️
Как готовить
Берем авокадо, разрезаем его пополам и вынимаем косточку:
Мы так однажды делали и авокадо у нас росло больше двух лет! Но так как мы – вообще не садоводы, потом пришлось его отдать.
Как посадить авокадо из косточки, я рассказывала тут.
Вынимаем мякоть:
Складываем мякоть в блендер и измельчаем. Можно пользоваться насадкой-измельчителем (как у меня на фото) или сложить мякоть в стакан блендера и взять погружную насадку с ножами.
Мне, почему-то, удобнее многие блюда делать в такой:
Теперь добавляем какао.
Здесь мы используем самый обычный какао-порошок (тот самый, из которого нам в детстве варили какао, помните?). Никакой дорогущий шоколад покупать не надо.
Какао положили, теперь всё это дело нужно подсластить. Это же десерт, как-никак! 😃
Я кладу к десерту жидкий мёд:
Чем можно сластить кроме мёда? Я бы не советовала использовать тут сахар – десерт очень нежный и сахар просто будет неприятно скрипеть на зубах.
Если мёд у вас нет (или вам его нельзя/просто не любите), то можно положить вместо него или сахарную пудру, или сироп топинамбура.
Снова пробиваем всё это в блендере, буквально 30 секунд:
После этого советую попробовать десерт на сладость и, если что, положить в блендер еще немного меда/пудры/сиропа и снова взбить. Я так и делала!
Тут нет точного количества: ведь уровень любви к сладкому у всех разный. Тем более, в один день можно хотеть чего-то более сладкого, а в другой – наоборот, захочется насладиться именно глубокой горечью какао.
Это я вам по себе говорю 😂
Готово! У нас получился вот такой шоколадный пудинг (или мусс):
Перекладываем наш десерт в красивые тарелочки или чашки. Можно есть сразу, а можно убрать на хранение в холодильник (мне кажется, что в холодном виде этот десерт будет еще вкуснее).
Я охладила примерно час.
Перед подачей десерт можно посыпать кокосовой стружкой, измельченными орехами (например, фисташками), апельсиновой цедрой, тертым шоколадом, миндальными лепестками или просто кондитерской посыпкой.
У меня была какао-крупка, я посыпала ей. Мне очень понравилось сочетание нежной муссовой текстуры и хрустящей посыпки, я такое люблю!
Что нужно:
• авокадо — 1 шт.
• какао — 2 ч. л. с горкой
• мёд — по вкусу (у меня было около 4 ч. л.)
У нас получилась одна большая порция, которую мы ели вдвоем. Смело можно было бы разложить в 2 креманки меньшего размера.
Как вам такой простой рецептик? Будете пробовать? 🥰
_
Желаю всем приятного аппетита и удачных экспериментов!