Российские потребители начали массово отказываться от молочной продукции на фоне резкого повышения розничных цен. Об этом сообщает информационный портал Lenta.ru со ссылкой на директора Молочного союза России Людмилу Маницкую.
Среднегодовой объем потребления молока на душу населения по итогам прошлого года упал до 220 литров. Ранее этот показатель удерживался на уровне 250 литров, тогда как рекомендованная врачами норма составляет 325 литров в год. Когда стоимость литра продукции в рознице перешагивает отметку в 100 рублей, граждане все чаще отдают предпочтение более доступным альтернативам. За те же деньги покупатель может приобрести десяток яиц, что делает их более привлекательным источником белка для большинства семей.
За 2025 год средняя цена пастеризованного молока в магазинах взлетела на 19%. Этот рост более чем втрое превысил официальный уровень инфляции. В среднем литр продукции обходится потребителю в 96 рублей.
Подорожание происходит на фоне затоваривания рынка, когда на складах производителей скопился значительный избыток сырья и готовых товаров. Реализовать эти объемы компаниям не удается из-за падения покупательной способности населения.