В Краевую клиническую больницу обратилась жительница Красноярска с жалобой на потерю сознания. При обследовании врачи диагностировали у неё анемию. Об этом рассказали в медучреждении.
Как выяснилось, всю последнюю неделю женщина соблюдала пост и питалась почти исключительно яблоками и другой растительной пищей с низким содержанием железа.
При этом исходный уровень ферритина и гемоглобина у неё и до поста был снижен. Резкое изменение рациона и отказ от белковых продуктов, богатых железом, спровоцировали резкое ухудшение самочувствия.
Эта история — важное напоминание о том, что даже в периоды ограничений питание должно оставаться сбалансированным. Как этого добиться, рассказывает врач-диетолог Краевой клинической больницы Илья Юшков.
По словам специалиста, необходимо добавить растительные источники железа: гемовое железо из мяса усваивается лучше, но негемовое из растений тоже помогает поддерживать запасы. Включайте в меню чечевицу, фасоль, нут, гречку, грибы (особенно сушёные), тофу, шпинат и петрушку.
Также диетолог подчеркнул, что усвояемость негемового железа повышает витамин С. Блюда из бобовых или гречки дополняйте свежими овощами, зеленью, цитрусовыми, болгарским перцем или квашеной капустой. А вот чай и кофе сразу после еды лучше не пить — они снижают всасывание железа.
Крометого, чтобы уровень белка оставался в норме, ешьте киноа, гречку, овсянку, бобовые, соевые продукты (тофу, темпе, соевое молоко), орехи и семена. Особое внимание — тыквенным семечкам: они и белок, и железо.
Если у вас есть хронические заболевания или склонность к анемии, перед длительными ограничениями лучше посоветоваться с врачом. Слабость, головокружение, бледность кожи — повод срочно проверить уровень гемоглобина.
Ранее мы сообщали, что какого числа в 2026 году будут отмечать Пасху.