Большинство сортов винограда носят мужские имена, знаменуя весомый вклад мужчин в развитие виноделия. Но есть нюансы. И в марте говорим о них.
В садоводстве достаточно виноградных лоз с женскими именами. Можно выбирать: Лидия, Аркадия, Изабелла самые распространённые в России. Некоторые даже в наших суровых краях приживаются.
«Аркадия» (второе название – «Настя») – столовый сорт винограда. Выведен украинскими селекционерами ИВиВ им. В. Е. Таирова из тёмно-синей Молдовы и фиолетового сорта винограда «Кардинал». «Дочка» получилась беленькая и очень урожайная, до 30 кг с куста. Но требует укрытия на зиму, неженка.
«Изабелла» – темно-синяя ягода, настоящая выживальщица. Столово-технический и декоративный сорт винограда позднего созревания. Это естественный гибрид американского автохтонного винограда Vitis labrusca и европейского вида Vitis vinifera. Название гибрид получил в честь Изабеллы Гиббс из Южной Каролины, во дворе которой и было обнаружено первое растение в 1816 году. В России «Изабелла» – синоним домашнего виноделия. К слову, тот самый химично-зеляничный вкус, характерный для «Изабеллы», в Европе называю «лисьим», но это уже другая история.
«Лидия» – дочь «Изабеллы». Её ценят за быстрый рост и живописность. Увитые виноградом беседки – там скорее всего она, «Лидия». Относится к группе сортов типа «Изабелла». Её порой так и зовут: Лидия розовая, Изабелла розовая, Изабелла красная. Сорт широко распространён в странах СНГ. В Европе и США запрещены к продаже вина из этого сорта. Вроде как там этиловый спирт вырабатывается в процессе брожения, и это вредно. Наши виноделы посмеиваются.
Так же есть сорта «Настя», «Иринка», «Лора», «Сашенька», «Деметра», «Диана», «Людмила», «Виктория», «Зося», «Надежда», «Нина», «Виола», «Алекса», «Гленора», «Августа», «Любава», «Адель» и другие. Все это гибридные сорта винограда, которые выращивают садоводы Подмосковья и средней полосы России. Для профессионального виноделия они не подходят, но для домашних заготовок пригодны. Главное преимущество таких сортов – яркие ароматы, устойчивость к заморозкам и многим болезням. Создать великое вино из «нины» или «анжелики», но кто мешает сделать авторское кюве для дамы сердца из винограда с её именем?!
Но есть сорта с женским именем, которые активно используют и европейские виноделы.
«Мадлен рояль» – королевская Мадлен. Свое имя виноград получил в честь дня памяти Марии Магдалины 22 июля. Более известный как столовый, этот французский белый сорт вошел в историю благородного виноделия как родитель популярных винных сортов Европы.
«Мария гомеш» – белый португальский автохтон, также известный как «фернау пиреш». «Мария гомеш» – самый распространенный в Португалии белый сорт.
«Петра» – Сербский белый гибридный сорт, который даёт полнотелые, очень ароматные вина. Вина из «петры» получаются насыщенными, высокоалкогольными, с мускатной группой ароматов. Подходит и для производства сладких вин.
«Санта Мария» – итальянка. Редкий белый сорт. Первое упоминание о «Святой Марии» встречается в 1768 году, и его подвяленные ягоды очень сладкие, напоминают мёд или конфитюр.
Ещё одна белокурая итальянка – «Санта София». Малоурожайный сорт даёт вина с ароматами жёлтых и тропических фруктов. Немногочисленные посадки «Санты Софии» практически исчезли после нашествия филлоксеры в начале ХХ века, а по данным 2016 года виноградников совсем не осталось.
«Эльвира» – очень урожайный, устойчивый к морозам гибридный сорт Северной Америки. Был выведен в 1862 году. Один из родителей «Эльвиры» носит название «тэйлор», а второй – «марта». Большое достоинство «Эльвиры» – морозоустойчивость, благодаря чему её лозы можно найти под Нью-Йорком, в штате Небраска, в Канаде.
А что говорили в начале века про наш амурский виноград Vitis amurensis? Прозаик, путешественник, искусствовед Владимир Дедлов пересказал в своих путевых заметках начала ХХ века подслушанный по дороге в Благовещенск диалог:
« – Есть ли виноград?
– Виноград со смородину величиной. Две ягоды съешь – язык колом станет, и весь рот в кучу соберёт: таково сладок виноград».
Может, просто никто не умел его готовить? «Историк с ареометром» твёрдо намерен побороться за репутацию амурского винограда на наших грядущих экскурсиях!
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.