Нежная, ароматная и очень эффектная пицца в форме сердца — идеальный вариант для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты (на 2 пиццы)
Тесто:
Тёплая вода — 200 мл
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Мука — 345 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Начинка:
Соус болоньезе — 200 г
Сыр моцарелла — 400 г
Куриный рулет — 200 г
Сладкий перец — 100 г
Приготовление
Подготовка опары.
В миску налить тёплую воду (не горячую), добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Замес теста.
В опару добавить соль, растительное масло и просеянную муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения в объёме в 2 раза (примерно 40–60 минут).
Формирование.
Готовое тесто обмять и разделить на 2 равные части.
Один шар накрыть плёнкой, второй раскатать.
Выложить пласт на пергамент, наколоть вилкой форму сердца и вырезать по контуру ножом.
Начинка.
Выложить соус болоньезе и равномерно распределить по поверхности.
Затем выложить сыр моцарелла.
Добавить нарезанный куриный рулет и сладкий перец.
Выпекание.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут до румяной корочки и расплавленного сыра.
Совет: Если хотите более хрустящую основу — разогрейте противень заранее и переносите пиццу вместе с пергаментом на горячую поверхность.
Приятного аппетита!