Доброе утро дорогие подписчики,🧡 сегодня хочу предложить рецепт полезных и очень вкусных свекольных блинов.🥞 Которые с удовольствием уплетают не только дети, но и взрослые!
✅Немного о свёкле:
Свёкла - это уникальный овощ, который содержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы:
Витамин С, Фолиевая кислота (витамин B₉), Магний, Калий, Железо, Натрий, а самое главное, при термической обработке свёкла сохраняет все свои витамины и минералы!
Итак, ингредиенты:🥞🌿
- Свёкла варёная или печеная — (~200 г)
- Кукурузный крахмал — 100гр
- Молоко коровье или растительное — 200 мл
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сахар — 1 столовая ложка (можно регулировать по вкусу)
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки — 2-3 столовых ложек (1ст.л я добавляю в тесто)
❇️Способ приготовления пошагово:
1. Подготовка свёклы
- Свёклу очистить, натереть на мелкой терке или измельчить блендером до однородной массы.
2. Замешиваем тесто
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Постепенно добавьте молоко, кукурузный крахмал, растительное масло, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
- Добавьте натёртую свёклу и перемешайте массу до однородности.
3. Жарим блины
- Разогрейте сковороду, смажьте тонким слоем растительного масла.
- Наливайте небольшие порции теста (примерно одна поварешка) и распределяйте равномерно по всей поверхности сковороды.
- Жарьте каждый блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Блины не прилипают, катаются по сковородке, печь их - одно удовольствие!!!
4. Подавайте горячими
- Готовые блины подавайте тёплыми, украсив ягодами, сметаной, творогом или любимым вареньем.
🟢Полезные советы:
- Вместо молока можно использовать миндальное, кокосовое или овсяное молоко.
- Можно подавать сладкими (со сгущёнкой, медом, джемом) либо солёными (с творожной массой, сыром, зеленью).
✨ Приятного аппетита! Пусть ваши завтраки станут яркими и полезными вместе со свекольными блинами!
#свекольныеблины
#здоровоепитание
#нутрициология