Белорусская универсальная товарная биржа (БУТБ) начала регулярные торги березовым соком для внутреннего рынка. Первые сделки уже заключены, а продавцами выступили лесхозы из разных областей страны, заметил портал Office Life. Пилотная торговая сессия завершилась сделкой объемом сразу на 10 т. Партию березовика приобрел крупный белорусский производитель соков и нектаров, а продавцом стало лесное хозяйство из Минской области. Вторая сессия оказалась еще активнее – сразу 4 сделки общим объемом 275 т. Сок закупали два известных производителя безалкогольных напитков. Поставщиками выступили лесхозы Брестской, Гомельской, Гродненской, Минской и Могилевской областей. Как пояснили на бирже, ежегодно белорусские лесхозы заготавливают около 18–20 тыс. т березового сока, а основные объемы традиционно идут на переработку. Пока в торгах участвуют не все производители и потребители, но по мере развития направления концентрация спроса и предложения будет расти. Руководство биржи уточняет: в течение за