Ингредиенты которые нам понадобятся;
Кефир - 250 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана любой жирности - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 400 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Растительное масло для обжаривания пирожков - 300 мл.
Приготовление пирожков;
Тесто готовится элементарно просто.
В глубокую ёмкость вливаем кефир, добавляем яйцо, сметану, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем и потихоньку всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто, а затем поливаем растительным маслом, и снова вымешиваем тесто до гладкости, и оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем ёмкость полотенцем, и даём тесту постоять в тёплом месте около 20 минут.
Припыляем стол мукой, слегка обминаем тесто и для удобства подтягиваем его в колбаску. Делим тесто на 16 равных частей по 55 грамм.
Каждый кусочек теста раскатываем скалкой до толщины около 5 мм.
В центр кладем начинку, которая может быть абсолютно любой, как солёной, так и сладкой.
Формуем пирожок, защипляя края и можно приступать к обжариванию.
В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем пирожки, и до румяной корочки с двух сторон, жарим пока не пожарим.
Вот так Ребятушки легко и просто можно приготовить пирожки на бездрожжевом тесте. Они получаются очень воздушными и хрустящими, начинки много а слой теста очень тоненький.
Конечно же обязательно пробуйте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!