Вкусная капустная запеканка с куриным фаршем чем-то напоминает голубцы, но готовится проще.
Такая запеканка получается очень сочной, полезной и в тоже время довольно сытной.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 500 гр.
Фарш куриный - 200 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сметана – 6 ст. ложек.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь (средняя) – 1 шт.
Сыр – 50 гр.
Растительное масло для зажарки – 20 мл.
Любая зелень по желанию.
Соль, перец, другие специи по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты по списку. Фарш можно использовать из любого вида мяса или взять смешанный вариант.
2. Капусту тонко нашинковать и залить кипящей водой на 10 – 15 минут.
3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной тёрке.
5. Лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом на сильном огне 5-7 минут.
6. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.
7. Слить с капусты воду, добавить зажарку, зелень, специи и соль по вкусу, хорошо перемешать.
8. Выложить капусту в форму для запекания.
9. Приготовить заливку: соединить яйца, сметану и сыр и хорошо перемешать.
10. Залить содержимое формы сметанной смесью.
11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
12. Достать капустную запеканку с куриным фаршем из духовки и дать ей остыть примерно 10 минут.
Капустная запеканка с куриным фаршем и сметанной заливкой готова.
