Вечером никто не хочет стоять у плиты два часа, поэтому мы делимся 3 вариантами, которые готовятся быстро, выглядят красиво и не оставляют ощущения переедания 😮💨
1️⃣ Тальятелле с индейкой
📋 Ингредиенты (на 2 порции):
• Паста — 200 г
• Филе индейки — 200 г
• Сливки 10% — 50–80 мл
• Коньяк — 40 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 20–30 г
• Немного растительного масла
• Петрушка
• Соль, перец
👩🏻🍳 Приготовление:
1. Ставим воду для пасты
На 100 г пасты - 1 л воды и 10 г соли. Паста должна свободно плавать.
2. Обжариваем индейку
На сковороду немного растительного масла и кусочек сливочного.
Индейку режем полосками, обжариваем до лёгкой золотистой корочки.
3. Делаем соус
Посыпаем индейку мукой, перемешиваем.
Солим, перчим, вливаем сливки. Убавляем огонь.
4. Добавляем аромат
Вливаем коньяк, прогреваем и аккуратно поджигаем (сковороду лучше убрать с плиты).
Ждём, пока алкоголь прогорит.
5. Варим пасту.
Варим чуть меньше, чем указано на упаковке она дойдёт в соусе.
6. Соединяем.
Пасту не промываем. Сразу перекладываем в соус.
Перемешиваем, даём минуту дойти.
7. Подача.
Посыпаем петрушкой, можно добавить пармезан. Подаём сразу.
2️⃣ Куриные бёдра в аджике с овощами
📋 Ингредиенты (на 2–3 порции):
• Куриные бёдра без кости — 500 г
• Аджика — 2–3 ст. л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло
• Соль, перец
👩🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 190°С.
2. Куриные бёдра слегка солим, перчим и хорошо обмазываем аджикой.
3. На противень выкладываем нарезанный лук и перец, сверху - курицу.
4. Сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку на 20–25 минут.
Аджика даёт остроту, сладость и глубину - мясо получается сочным, с красивой карамельной корочкой.
Подать можно с лёгким салатом или запечёнными овощами. Минимум действий - максимум вкуса.
3️⃣ Свинина с кабачковой икрой
📋 Ингредиенты:
• Свинина (вырезка или шея) — 400–500 г
• Кабачковая икра — 4–5 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло
• Соль, перец
👩🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо режем медальонами или крупными кусками.
2. Обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
3. Смешиваем кабачковую икру, горчицу и немного измельчённого чеснока.
4. Убавляем огонь, добавляем эту смесь к мясу, накрываем крышкой и тушим 7–10 минут.
Икра работает как готовый соус: даёт сладость, текстуру и овощную основу.
Приятного аппетита!😋
📌 Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми постами каждый день с понедельника по воскресенье
🛒 Заказать изысканные фермерские продукты можно на таких маркетплейсах как:
1. Wildberries https://wburl.ru/agrodzen
2. OZON https://ozon.onelink.me/SNMZ/2pf9hhir
📲 НАШИ ДРУГИЕ СОЦ.СЕТИ:
• Telegram https://t.me/+WQPEc9otfb85YTli
• Instagram https://www.instagram.com/agro_technologiesru?igsh=ODJ6cm5hNGpjZWhk
• You Tube https://youtube.com/@agro_technologiesru?si=JELudfHDZ3R4zbXD
• ВК https://vk.ru/agrotechnologies_ru