Уютными зимними вечерами, когда думаешь, что же подать к гарниру, когда нет времени приготовить салат, всегда выручают соленья.
Поделюсь с Вами своим рецептом помидор. Рецепт старый, но по вкусу ни чем не уступает новым, модным рецептам.
Расчёт на три литровые банки:
На дно чистых банок уложить листок хрена, зонтик укропа ( можно использовать зелёный укроп или щепотку семян), по два листочка смородины и вишни, три - четыре зубчика чеснока и штук шесть кружочков моркови ( толщиной 2-3 мм).
Плотно укладываем помидоры. Стараемся не большие, так их поместится больше.
В кастрюле закипятить 1,5 л воды и залить наши помидоры, прикрыть крышками, сверху баночки накрыть полотенцем и дать им постоять минут 20.
Затем слить воду в кастрюлю, добавить:
150 гр сахара
100 гр соли
100 гр уксуса
Прокипятить маринад 2 минуты.
Залить помидоры, закрутить крышками и укутать на сутки.
Очень вкусные не только помидоры, но и рассол.
Приятного аппетита!