Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Молоко (или сливки) — 200 мл
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
Подготовка грибов: Промойте шампиньоны, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками.
Обжаривание лука и чеснока: Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок на разогретом масле до прозрачности.
Обжаривание грибов: Добавьте нарезанные грибы к луку и обжаривайте около 7–8 минут, пока жидкость испарится, а грибы станут золотистыми.
Приготовление основы: Уберите сковороду с огня, добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла грибы.
Добавление молока/сливок: Верните сковороду на огонь, постепенно введите молоко или сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Варите на среднем огне, пока соус слегка загустеет.
Посолите и поперчите по своему вкусу. Если хотите, можете добавить немного мускатного ореха для аромата.
Подавайте горячий грибной соус отдельно или полейте им мясо, картофель или пасту. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
