Еще один вариант жареных голеней на сковороде. Эти голени будут действительно острые, так что блюдо на любителя. В рецепте указано добавить в маринад аж 4 ст.л. меда, как по мне это много. Я добавляю 1 ч.л. меда и то чувствуется сладость. Сколько добавить меда каждый решит сам. Горчицы тоже можно добавить меньше. Такие жареные голени получаются очень вкусные, ароматные, сочные, готовить их просто. Еще одно уточнение, если готовите на сковороде, то в процессе приготовления нужно бдительно следить, этот маринад может очень быстро пригореть.
Ингредиенты:
Голени куриные - 8 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Мед - 4 ст.л.
Горчица зернистая - 4 ст.л.
Перец острый свежий - 1 шт.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Голени промоем, выложим в глубокую посуду. Острый перец почистим от семян, они нам не понадобятся, а перец нарежем мелко. Добавим перец и горчицу к голеням.
Добавим в посуду мед и оливковое масло.
Добавим паприку, соль и выжмем сок из лимона.
Тщательно перемешиваем голени и убираем на час в холодильник.
Голени выложим на сковороду с маринадом и обжариваем голени со всех сторон.
Готовим под крышкой, до румяности. Такие голени можно приготовить на гриле, на мангале.
Готово.
Всем вкусной жизни!