Салаты выручают, когда нужно “добрать” овощи, сделать лёгкий ужин или быстрый гарнир к основному блюду.
Я собрал(а) 10 бюджетных салатов: без редких ингредиентов, большинство делается за 5–10 минут.
Заправки максимально простые: масло, сметана, йогурт, лимон, горчица (по желанию).
Как пользоваться
1) Делайте 1 салат на 1–2 дня, не больше (так вкуснее).
2) Соль лучше добавлять прямо перед едой, особенно если в составе огурцы/помидоры.
3) Если нужно сытнее, добавьте яйцо, фасоль или немного сыра.
- Капуста + морковь (классика “как в столовой”)
Время: 5–7 минут
Нужно: капуста, морковь, соль,
масло, уксус/лимон (по желанию),
щепотка сахара (по желанию)
Как сделать:
Нашинкуйте капусту, разомните с
солью, добавьте тёртую морковь и
масло.
2. Огурцы + сметана + чеснок
Время: 5 минут
Нужно: огурцы, сметана/йогурт,
чеснок, соль, зелень (по желанию)
Как сделать:
Нарежьте огурцы, смешайте со
сметаной и чесноком.
3. Свёкла + чеснок + майонез/йогурт
Время: 10 минут (если свёкла уже
сварена)
Нужно: свёкла, чеснок, майонез/
йогурт, соль
Как сделать:
Натрите свёклу, добавьте чеснок и
заправку.
Хит:
Свёклу удобно сварить заранее на
2–3 дня.
4. Морковь “по-корейски” (очень
упрощённая)
Время: 10–12 минут
Нужно: морковь, масло, чеснок,
соль, уксус/лимон, паприка (по
желанию)
Как сделать:
Натрите морковь, добавьте соль,
чеснок, масло, немного уксуса.
Дайте постоять 5–10 минут.
5. Капуста + огурец + зелень
Время: 7–10 минут
Нужно: капуста, огурец, зелень,
масло, соль
Как сделать:
Нашинкуйте, перемешайте,
заправьте.
6. Помидоры + лук (лучший салат “к
мясу/картошке”)
Время: 5–7 минут
Нужно: помидоры, лук, соль, масло
или сметана
Как сделать:
Нарежьте помидоры, добавьте
тонко нарезанный лук, заправьте.
Совет:
Если лук “злой”, обдайте кипятком
10 секунд.
7. Фасоль + лук + солёный огурец
Время: 7–10 минут
Нужно: фасоль из банки, лук,
солёный огурец, масло
Как сделать:
Смешайте фасоль, лук и огурец,
заправьте маслом.
Плюс:
Это уже почти полноценный
перекус.
8. Яйцо + огурец + зелёный лук
Время: 10 минут
Нужно: яйца, огурец, зелёный лук,
сметана/йогурт, соль
Как сделать:
Нарежьте яйца и огурцы, добавьте
зелёный лук, заправьте.
9. Картофель + солёный огурец + лук
(салат “из остатков”)
Время: 10 минут (если картофель
уже сварен)
Нужно: картофель, солёный огурец,
лук, масло, соль/перец
Как сделать:
Нарежьте всё кубиком, заправьте
маслом.
Совет:
Очень хорошо идёт к рыбе или
котлетам.
10. Капуста + кукуруза + яйцо
Время: 10–12 минут
Нужно: капуста, кукуруза
консервированная, яйца 2–3,
сметана/йогурт, соль
Как сделать:
Нашинкуйте капусту, добавьте
кукурузу и яйца, заправьте.
Мини-список покупок (на неделю
салатов)
Капуста
Морковь
Огурцы
Помидоры
Лук + зелёный лук (по желанию)
Свёкла
Консервы: фасоль, кукуруза
Яйца
Сметана/йогурт
Масло, соль, уксус/лимон, чеснок
Концовка
Ещё идеи на каждый день собраны в меню канала в подборках: “Ужины на каждый день: быстро и просто”, “Ужины за 15 минут”, “Бюджетные ужины”.