Приветствую вас, дорогие друзья!
Совсем пропала последние недели - одолел меня какой-то вялотекущий вирус: температуры нет, насморка как такового тоже нет, но и сил никаких, голова всё время болит, уши заложены. Сейчас уже лучше, бодрость появилась, вдохновение тоже потихонечку возвращается))
Приветствую вас на своём канале А дома я хозяюшка. Здесь я делюсь идеями, рецептами и красивыми фотографиями. Также меня можно найти в телеграм.
Задолжала меню аж за две недели - исправляюсь:
Ничего особенного, в принципе, не готовила, но кое-что сфотографировала, поделюсь:
Домашние куриные колбаски:
Это мой давний рецептик, но почему-то я не готовила уже несколько лет такие колбаски. Я бы даже сказала, что это диетические купаты:
- куриную грудку измельчить вместе с небольшой луковицей, добавить 1 яйцо, соль, специи (можно ещё чеснок, брокколи, болгарский перец);
- выложить на пищевую плёнку, сверху добавить кусочек сыра и завернуть в виде небольших колбасок:
- кинуть в кипящую воду на 20 минут:
- снять плёнку и обжарить с двух сторон до румяности.
Если взять не грудку, а бедро, то получится ещё сочнее, но мне и так понравилось)) В следующий раз хочу приготовить впрок для заморозки.
Ещё готовила на праздники селёдку под шубой, за два месяца уже соскучилась по ней:
Также на этой неделе были пельмешки на ужин, плюсом наморозила немного на будущее - обожаю этот быстрый вариант домашнего перекуса:
Тесто для пельменей у меня заварное:
🥟 2.5 стакана муки просеять, добавить 1 стакан крутого кипятка, 1/2 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла;
🥟 всё смешать и дать "отдохнуть" часик:
Творожная запеканка - также любимый вид завтрака в нашей семье, рецептом ещё не делилась:
▫️ 400 грамм творога смешать с 2 яйцами и 40 грамм сливочного масла - пробить блендером;
▫️ добавить 40 мл молока, 80 грамм сахара, щепотку соли и снова взбить;
▫️ всыпать 80 грамм манки, 1 ч л разрыхлителя, ванилин и изюм по вкусу, перемешать вилкой:
▫️ в смазанную сливочным маслом форму вылить тесто, сверху смазать сметаной и поставить запекаться на 35 минут (при 210 градусах).
На десерт оставила галету с грушей и сыром горгонзола:
Рецепт я уже публиковала, но в этот раз к классическим продуктам добавила сыр сверху - он добавил некой пикантности (если вы любите солёный сыр в выпечке, то рекомендую):
Вот такая подборка получилась))
Поздравляю всех с наступлением весны - пусть пока календарной, но даже это уже греет душу 🌿
Пора уже планировать посадки, но пока я только посеяла петуньи и астры:
И горшочные томаты начали распускать листики. На неделю планирую перчики замочить и посеять, а после 10 марта уже и классическими томатами займусь:
А вы уже открыли сезон весенних забот?))