Всем привет! Всегда, если есть дефицит свободного времени, выручает куриная грудка. Даже не смотря на мнение, что она сухая и не вкусная, можно приготовить её и вкусно и аппетитно! Не знаю, может у меня уже привычка на неё, но мне куриная грудка нравится.
Даже могу просто отварить в подсоленной воде и оставить так до остывания. Потом достаю и просто нарезаю на крупные пластины, немного перчу и ем с огурцами и гречкой, например. Просто, полезно и между прочим вкусно.
Готовлю куриную грудку в различных соусах и получается довольно разнообразно. Сегодня у меня для вас рецепт КУРИНОЙ ГРУДКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороде на небольшом нагреве, слегка растапливаю немного сливочного масла, можно использовать растительное. Добавляю к маслу мелко нарезанный репчатый лук, 50 мл воды и готовлю минуты 3 под крышкой. Затем в сковороду выкладываю нарезанную кубиком куриную грудку. Готовлю минут 5 под крышкой.
Чеснок измельчаю и отправляю в сковороду. Солю, перчу по вкусу, добавляю немного куркумы для цвета, но это не обязательно, можно не добавлять. Готовлю ещё 5 минут под крышкой.
Далее вливаю в сковороду сливки и довожу до кипения. Сразу выключаю. вместо сливок можно использовать молоко.
По желанию посыпаем мелко нарезанной зеленью. даём блюду отдохнуть минут 5 и можно дегустировать!
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ:
масло сливочное 10 грамм -76 ккал
куриное филе 500 грамм -505 ккал
чеснок 10 грамм -10 ккал
лук репчатый 1 штука 150 грамм -63 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
сливки 20 % 100 мл -196 ккал
куркума 1/4 ч л -1 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 730 ГРАММ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 852 ККАЛ. НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-117
БЕЛКИ-16,6
ЖИРЫ-4,4
УГЛЕВОДЫ-2,9
К этому блюду подойдёт любой гарнир, у меня отварной рис (пропаренный). В таком рисе мало крахмала.
РИС ОТВАРНОЙ:
рис пропаренный 220 грамм -770 ККАЛ
соль по вкусу -0 ккал
Вода не менее 1250 мл -0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 820 ГРАММ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО РИСА 770 ККАЛ. НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-94
БЕЛКИ-1,9
ЖИРЫ-0,3
УГЛЕВОДЫ-19,2
А ещё приготовлю салат, простой, на каждый день.
САЛАТ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты нарезаю, чеснок измельчаю и смешиваю. Вот и всё. Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную.
САЛАТ:
капуста пекинская 200 грамм -12 ккал
горошек консервированный 120 грамм -70 ккал
укроп 20 грамм -7 ккал
лук зелёный 10 грамм -4 ккал
сметана 15 % 2 ст л 100 грамм -160 ккал
чеснок 1 зубчик 10 грамм -10 ккал
горчица столовая 1/2 ч л -5 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
огурец свежий 100 грамм -15 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО САЛАТА 560 ГРАММ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО САЛАТА 284 ККАЛ. НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-51
БЕЛКИ-2
ЖИРЫ-2,8
УГЛЕВОДЫ-4,8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ВСЕМ УДАЧИ, ДОБРА И МИРА!