Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
601 тыс подписчиков

Названы минимум 3 молочных продукта, которые укрепляют кости лучше обычного молока

413
1 мин
Ферментированные напитки с пробиотиками улучшают усвоение кальция. Ферментированные молочные продукты, такие как кефир, йогурт и простокваша, могут повлиять на здоровье костей больше, чем обычное молоко. К такому выводу пришли тайские ученые, как следует из публикации в журнале Frontiers in Nutrition. Все дело в том, что продукты, полученные путем брожения, содержат живые бактерии. В кисломолочных напитках присутствуют разные пробиотические микроорганизмы, в том числе Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. По мнению ученых, эти бактерии положительно влияют на микрофлору кишечника и стимулируют усвоение кальция, что потенциально укрепляет костную ткань. Для проведения эксперимента пригласили 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. На 12 недель участниц разделили на две группы, где в одной ежедневно употребляли йогурт с пробиотическими бактериями, в другой — просто молоко. Все получали одинаковое количество кальция, равное примерно 400 мг в день. К окончанию исследования у
Оглавление

Ферментированные напитки с пробиотиками улучшают усвоение кальция.

Ферментированные молочные продукты, такие как кефир, йогурт и простокваша, могут повлиять на здоровье костей больше, чем обычное молоко. К такому выводу пришли тайские ученые, как следует из публикации в журнале Frontiers in Nutrition.

Все дело в том, что продукты, полученные путем брожения, содержат живые бактерии.

Какие бактерии делают "молочку" полезнее?

В кисломолочных напитках присутствуют разные пробиотические микроорганизмы, в том числе Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. По мнению ученых, эти бактерии положительно влияют на микрофлору кишечника и стимулируют усвоение кальция, что потенциально укрепляет костную ткань.

Для проведения эксперимента пригласили 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. На 12 недель участниц разделили на две группы, где в одной ежедневно употребляли йогурт с пробиотическими бактериями, в другой — просто молоко. Все получали одинаковое количество кальция, равное примерно 400 мг в день.

К окончанию исследования у участниц, которые регулярно ели йогурт, уровень кальция в крови был выше, при этом снизились показатели разрушения костной ткани. Минеральная плотность отдельных участков скелета также выросла.

Чем заменить кофе с молоком?

Диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина объяснила редакции "Едим Дома", что кофе с сыром, набирающий теперь популярность, заметно повышает калорийность кофе и может восприниматься как небольшой перекус. При этом сыр делает напиток более питательным.

Продукт содержит триптофан, из которого вырабатывается серотонин — гормон хорошего настроения. Кроме того, сыр богат кальцием.

"Также сыр содержит кальций, который необходим для нашей костно-хрящевой системы и [используется] для профилактики остеопороза, и антиоксиданты", — добавила диетолог.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!