Приветствую Всех!!!
За покупками то мы съездили, продуктов разных набрали.
Теперь и из них надо что нибудь приготовить. Ну, вот хотя бы из минтая...
Замороженный минтай без голов, написано, что потрошеный, но видимо выпотрошить его забыли, содержимое рыбного брюха было на месте - выпотрошили сами, куры были рады такой добавке к рациону, правда не все, а только самые шустрые.
Тушки не маленькие и, что бы они хорошо убрались на сковороде, я разрежу каждую на две части поперёк. Вообще то минтай мне больше нравится в сметане, но козы у нас сейчас в запуске, родила пока только одна и у нас ни сметаны, ни молока пока нет. Поэтому готовить будем с луком и морковью. Они у нас свои.
Сначала обжариваю чайную ложку с небольшой горкой муки на свином смальце. Режу лук соломкой, кладу на сковороду. Тру морковь на крупной тёрке, отправляю на сковороду к луку, солю, добавляю специи. Когда всё немного обжарилось, кладу рыбу и наливаю воду, теперь пусть тушится на медленном огне. Можно заморочиться каким нибудь модным гарниром, но смысла в этом я не вижу и просто отварю рис в пакетиках - зачем то же мы их покупали.
Попробуем посчитать по деньгам?
Минтай мы брали по цене 179,9 р/кг. (кстати, посмотрела сейчас на сайте магазина Смарт цена уже 199,9р). Те 636 грамм, которые я готовила тянут на 114,42 р плюс чайная ложка муки 10 гр на 0,37 р = 114,79 р. Из этого количества рыбы получилось 4 порции по 28,7 за каждую. Рис в пакетиках "Царица полей" упаковка на 8 пакетов по цене 79.9 р из них два пакета по 9,9 каждый. Чуть не забыла про соль! Соли на всё ушла чайная ложка с небольшой горкой, у нас "Илецкая" по 13,9 р/кг ушло около 12 гр = с округлением 0,17 р. На какую сумму ушло специй сейчас определить трудно, но можно взять расчет из этой статьи:
...то есть опять посчитаем 5 рублей.
Итого две порции нам обошлись в: (28,7+9,9) * 2 + 0,17 + 5 = 82,37 р.
Если бы морковь и лук мы покупали и обжаривали на растительном масле, которое мы тоже покупаем в магазине, то обошлось бы немного дороже.
Кстати, в статье "Деревенская еда. Минимум покупных продуктов." некорректно посчитан расход хлеба - целой буханки нам хватает на 2 дня, а на ужин хватило по небольшому кусочку.
Всем вкусной весны!!!