Всем привет! Сегодня покажу, какие бутерброды готовила моя бабушка в пост и не только. Такой черный хлебушек с луком очень хорошо знаком мне с детства. Это сейчас у всех магазины под боком, хлеб, любые продукты, колбаса, мясо, яйца, сыр и так далее. А в деревне у бабушки, куда меня привозили на лето, не было даже магазина. Да его фактически и сейчас там нет.
Видео
Один раз в неделю приезжала хлебная машина и продавала буханки хлеба. Остальное было то, что вырастили сами. Картошка, огурцы в огороде, лук, морковь, постное масло, крупы, яйца и молоко в трехлитровой банке. Собственно, на этом все.
Итак, рецепт проще не бывает. На сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываю 2 крупные луковицы, нарезанные кубиком. Огонь стоит выше среднего. Сразу же добавляю соль и обжариваю лук без крышки на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
На это уходит примерно 5 минут.
Вернемся к воспоминаниям из детства. Это сейчас у всех есть морозильные камеры. Раньше морозилки не было. Где хранить этот хлеб, который привозят раз в неделю? Ну, в сенях на сундуке, либо просто в холодильнике. К концу недели он уже становится довольно сухим и черствым. Поэтому моя бабушка распаривала такой хлеб.
После распаривания он был даже вкуснее, чем только свежевыпеченный, привезенный с машины. Если хотите, я покажу вам как распарить подсохший хлеб.
А тем временем наш лучок уже обжарился. На мягкие ломтики черного хлеба (свежий, либо распаренный хлеб) наносим небольшое количество лука. И вуаля, перекус готов.
Хлеб мягкий, ароматный, лучок обжаренный и со сладковатым привкусом. Это очень вкусно, особенно если хорошо проголодаться! Такие бутерброды из той же серии, что и белый хлеб, помазанный тонким слоем сливочного масла и присыпанный сахаром сверху. Или черный хлеб, политый ароматным подсолнечным маслом и слегка посыпанный солью. С такими закусками в детстве обычно бегали во дворе с другой детворой.
Помните подобные воспоминания из детства?
Если понравилась идея для таких простых и вкусных бутербродов, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. А я желаю вам приятного аппетита, хорошего дня и отличного настроения. До новых встреч!