Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами
Нежная рыба в сливочно-пряном соусе с пикантными нотками соленых огурцов — просто, бюджетно и очень вкусно. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина с любимым гарниром!
📖 Ингредиенты:
· Филе минтая (или любой белой рыбы) — 600 г
· Лук репчатый — 2 шт.
· Огурцы соленые — 2-3 шт. (средние)
· Сметана — 200 г
· Мука — 1 ст. л. (с горкой)
· Укроп — небольшой пучок
· Масло растительное — 2 ст. л.
· Масло сливочное — 20 г
· Лавровый лист — 1-2 шт.
· Соль, перец, сухие пряные травы — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежь полукольцами или перьями. В сковороде разогрей смесь растительного и сливочного масла, обжарь лук до золотистого цвета.
2. Огурцы натри на крупной терке или нарежь тонкой соломкой. Добавь к луку, влей 3-4 ст. л. воды и туши 5 минут.
3. Филе рыбы нарежь порционными кусочками. Сметану смешай с мукой до однородности.
4. Добавь сметанную смесь в сковороду к луку с огурцами. Посоли, поперчи, перемешай и доведи соус до кипения.
5. Выложи в соус кусочки рыбы, посыпь сушеными травами, добавь лавровый лист. Аккуратно перемешай, накрой крышкой и туши на слабом огне 10 минут (за это время рыбу можно один раз перевернуть).
6. Мелко поруби укроп. Удали из сковороды лавровый лист, добавь зелень, перемешай и готовь еще 5 минут.
7. Подавай с отварным картофелем, рисом или картофельным пюре.
#рыба #минтай #вторыеблюда #ужин #сметанныйсоус #простые рецепты #бюджетно
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
