10 марта отмечают Национальный день соуса Ранч!
Отличный повод, чтобы приготовить что‑то особенное! Мы придумали рецепт, где «главный герой» — соус Чесночный ранч Tamaki.
Но сначала — короткая история о том, как появился этот легендарный соус.
✍️ Как появился соус Ранч
Всё началось в 1949 году на холодной Аляске. Водопроводчик Стив Хенсон приехал туда с женой в поисках работы. Суровый климат и тяжёлый труд требовали маленьких радостей, и Стив решил, что вкусная еда — лучший способ «поднять» настроение своей рабочей команде. Так, экспериментируя на кухне, он придумал рецепт сливочной заправки, которая мгновенно полюбилась всем, кто её пробовал.
В 1956 году Стив с женой переехали в солнечную Калифорнию и открыли небольшое ранчо. Составляя меню для гостей, он вспомнил ту самую заправку. Все посетители были в восторге от нового соуса!
Слухи о необычном соусе быстро «разлетелись», и вскоре местные рестораны начали закупать его. К 1957 году Стив продавал смесь приправ Ранч по почте — 75 центов за пакетик. Бизнес рос так стремительно, что вскоре скромного ранчо стало недостаточно: пришлось открывать целую фабрику.
Спустя десятилетия соус Ранч продолжает собирать миллионы поклонников по всему миру. Поэтому мы и выпустили для вас соус Чесночный Ранч Tamaki — чтобы вы также могли радовать своих гостей и близких!
Именно этот соус превратил сегодняшний простой рецепт в кулинарный хит. Делимся с вами невероятным рецептом блинчиков с жульеном.
🥞 Блинчики с жульеном
Ингредиенты для блинчиков:
🔸Молоко — 600 мл
🔸Мука — 210 г
🔸Яйцо — 150 г
🔸Масло растительное — 50 мл
🔸Масло растительное для жарения — 20 мл
🔸Сахар — 30 г
🔸Соль — 6 г
Ингредиенты для жульена:
🔸Куриное филе с бедра — 500 г
🔸Шампиньоны — 300 г
🔸Соус Чесночный ранч Tamaki — 120 мл
Технология приготовления:
- Приготовим сначала блинчики. Муку просейте. Яйца разотрите с солью и сахаром. Добавьте молоко, постепенно всыпьте муку. Влейте растительное масло, размешайте и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут, а лучше на 2 часа.
- Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины.
- Для начинки куриное филе с бедра порежьте средними кусочками, шампиньоны - на 4 части. Разогрейте сковороду с маслом, жарьте куриное филе и шампиньоны до готовности, влейте соус Чесночный ранч, доведите до кипения.
- Положите блин на тарелку, в центр выложите 2 ст.л. начинки и сверните конвертом.
- Подавайте со свежей зеленью.
