В 2026 году постная продуктовая корзина на одного взрослого человека обойдется примерно в 2005 рублей в неделю. Об этом сообщило издание «Газета.Ru» со ссылкой на аналитиков платежного сервиса «Апельсин».
Исследователи проанализировали стоимость продуктового набора без мяса и молочных товаров. При расчетах ориентировались на структуру стандартной потребительской корзины. Так, согласно соответствующему федеральному закону, недельный набор продуктов для взрослого человека включает 2,4 килограмма круп и хлеба, 4,1 килограмма овощей, 1,2 килограмма фруктов, 1,1 килограмма мяса, 350 граммов рыбы, 5,6 килограмма молочных продуктов и четыре яйца.
Поскольку официального стандарта постной корзины нет, исследователи заменили продукты животного происхождения растительными аналогами. В набор включили крупы и хлебобулочные изделия, овощи и фрукты, бобовые и продукты на основе сои. В качестве источников растительного белка при расчете использовали чечевицу, фасоль, горох, соевое молоко и тофу. Расчеты сделали на основе средних цен указанных товаров в торговых сетях или при покупке продуктов онлайн.
По подсчетам сервиса, основные расходы приходятся на продукты на основе сои. Так, около 597 рублей стоят три литров соевого молока, еще примерно 735 рублей – 1,2 килограмма тофу. Остальные продукты обходятся дешевле: например, 750 граммов гречки оцениваются примерно в 28 рублей, 750 граммов риса – в 26 рублей, а 2 килограмма картофеля стоят около 74 рублей.