В России с 1 ноября 2026 г. начнет действовать новый ГОСТ на хурму. Об этом говорится в документе Росстандарта, с которым ознакомился ТАСС. В ведомстве пояснили, что до этого в стране уже действовал национальный стандарт на этот продукт. Новый межгосударственный стандарт позволит унифицировать требования на пространстве нескольких стран, снизить технические барьеры и упростить взаимную торговлю. При этом стандарт может применяться на добровольной основе. Согласно документу, свежую хурму в зависимости от качественных характеристик разделяют на три товарных сорта – высший, первый и второй. Независимо от сорта плоды должны быть целыми, чистыми и твердыми, со срезанными у основания плодоножками и неповрежденными чашелистиками. По форме и окраске они должны соответствовать конкретному помологическому сорту, быть однородной степени зрелости, с мякотью от плотной до желеобразной. Хурма должна иметь специфический вкус, свойственный сорту, – терпкий или без терпкости, выраженно сладкий, без пос