В России утвердили новый ГОСТ на хурму
Он вступит в силу с 1 ноября.
По ГОСТу в зависимости от качественных характеристик свежую хурму подразделяют на товарные сорта: высший, первый и второй.
🔷Вне зависимости от сорта плоды хурмы должны быть целые, чистые, твердые, со срезанными у основания плодов плодоножками и неотделенными и неповрежденными чашелистиками.
🔷Цвет допускается от желтого до оранжевого или коричнево-оранжевый, без механических повреждений, без следов плесени, гнили, без повреждений от болезней или повреждений от сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности, без излишней внешней влажности. Плоды зеленые и перезрелые не допускаются.
🔷ГОСТ рекомендует хранить свежую хурму не более 2 суток в крытых помещениях, в естественных условиях при температуре окружающей среды и не более недели в охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах при температуре хранения от 0,5 °C до 1,5 °C и относительной влажности воздуха от 85% до 90%.
