Никто не станет отрицать, что питание оказывает значительное влияние на здоровье и общее состояние человека. Вы, вероятно, знаете, что избыток жирной пищи и фастфуда ведет к набору лишнего веса и повышению уровня холестерина. Это может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.
По мнению диетолога Эмили Лиминг, сбалансированный рацион способен снизить холестерин до уровня, сопоставимого с действием лекарственных препаратов. Исследование показало, что диета, богатая орехами, клетчаткой и белками, способна снизить уровень холестерина почти так же эффективно, как статины.
Однако это не значит, что если вам назначены лекарства для снижения уровня холестерина, их не нужно принимать. Но включение в рацион продуктов, способствующих улучшению здоровья, полезно для каждого. Диетолог Эмили Лиминг делится рекомендациями о том, какие продукты помогают снизить уровень холестерина.
Кимчи
Любителям острых закусок стоит обратить внимание на кимчи. Этот продукт богат клетчаткой, необходимой для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Кишечные бактерии превращают плохой холестерин в копростанол — твердое воскоподобное вещество, которое затем выводится из организма.
Исследования показывают, что ежедневное потребление всего 7 грамм клетчатки снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта на 6%. Ферментированные продукты, такие как кимчи, особенно полезны для микробиома кишечника. Одно исследование продемонстрировало снижение уровня холестерина уже спустя неделю регулярного потребления кимчи.
Бобовые
Важным источником клетчатки являются бобовые культуры: нут, фасоль, горох и чечевица. Они богаты растворимой клетчаткой, которая в кишечнике образует гель, насыщенный желчными кислотами. Желчные кислоты играют ключевую роль в процессе пищеварения и усвоении жиров.
Обзор, опубликованный в журнале Канадской медицинской ассоциации, показал, что регулярное употребление 130 грамм бобовых ежедневно способно снизить уровень «плохого» холестерина на целых 5%.
Зеленый чай
Для тех, кто следит за здоровьем сосудов, зеленый чай станет отличным выбором. Исследования подтверждают, что две чашки зеленого чая в день положительно влияют на организм. Катехины, содержащиеся в зеленом чае, способствуют выведению холестерина и препятствуют образованию атеросклеротических бляшек.
Овсянка
Еще один полезный продукт — овсянка. Она содержит бета-глюкан, особый вид растворимой клетчатки, который помогает уменьшить поглощение холестерина организмом. Важно отметить, что быстроразваривающаяся овсянка содержит меньше бета-глюкана по сравнению с цельнозерновой крупой. Более длительное приготовление овсянки увеличивает содержание бета-глюкана, делая её более эффективной для снижения уровня холестерина.
При употреблении трех граммов бета-глюкана в день уровень «плохого» холестерина снижается примерно на 7%. Средняя порция овсянки содержит около двух граммов бета-глюкана.
Таким образом, правильное питание играет важную роль в поддержании нормального уровня холестерина и общего состояния здоровья. Включив перечисленные продукты в свой рацион, вы сможете значительно улучшить свое самочувствие и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.