Какое блюдо на ужин может быть самым лучшим? Определенно то, которое можно быстро приготовить и вкусно покушать. Наш вчерашний ужин превзошел все мои ожидания.
Драники не были основным блюдом
Постные драники не были основным блюдом. Больше вкусным дополнением к основной еде или превосходной закуской после ужина.
Скажу вам больше, я даже не планировала их готовить. Несмотря на свою легкую безответственность и привычку откладывать все на чуть позже, ужин я продумала еще в обеденное время.
По моей задумке наш ужин состоял из картофельного пюре, куриного рулета, куриных голеней, квашеной капусты и соленых помидор с огурцами. В общем, на любой вкус.
За пару часов до ужина поступило предложение
За пару часов до ужина мне поступило предложение приготовить картофельные драники. Почему бы и нет? Конечно, приготовлю.
Вся загвоздка была в рецепте. Драники готовлю довольно редко и каждый раз по новому рецепту. В основном в то время, когда собирается урожай молодого картофеля. В этот период они самые вкусные.
Зимой выбирать картофель не приходится. Поэтому решила готовить из того, что есть. А было всего восемь картофелин.
Первый рецепт из поиска
Первый рецепт, который открыла в поиске состоял из картофеля, соли, репчатого лука и растительного масла для жарки. Яиц в рецепте не было. Поэтому меня взяло сомнение, не будут ли драники разваливаться при переворачивании на другую сторону.
Несмотря на небольшое сомнение, решила опробовать новинку. Когда готовила в рецепт совсем не смотрела. Мне достаточно было один раз его увидеть.
Количество каждого ингредиента брала на глаз, но все-таки решила внести пару поправок на ветер - дополнила рецепт небольшим количеством муки и убрала репчатый лук.
Готовить драники дело не хлопотное
Готовить драники дело не хлопотное. Рецепт быстрый, но самое главное - драники изумительно вкусные. По вкусу они мне напоминают некую смесь жареного картофеля и чипсов. А вам?
По рецепту, который я нашла, нужно было взять:
- картофель - 300 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- соль - 1/3 ч. л.
- растительное масло для обжарки - 1 ст. л.
Я же полностью убрала лук и добавила две деревянные ложки муки без горочки.
Все подготовила довольно быстро:
- картофель начистила и оставила на деревянной досочке немного обсохнуть.
- после натерла его на мелкой терке и весь сок хорошенько отжала.
- посолила.
- добавила муки.
- все хорошенько перемешала.
При жарке мне не хватило одной столовой ложки растительного масла, как было указано в рецепте. Подливала его по мере необходимости.
Уже обжаренные драники выкладывала на тарелку, застеленную салфетками. Таким образом лишний жир стекал и впитывался в салфетки.
В итоге получились совершенно изумительные постные драники, рецепт которых я уже записала в свою кулинарную книгу. Теперь они мой фаворит!
В моей кулинарной книге немного рецептов
В моей кулинарной книге собрано немного различных рецептов. Лишь те, которые в действительно оказались очень вкусными.
Некоторые вкусности, приготовленные по новым рецептам, не впечатляют. И всякий раз, когда хочется повторить какое-нибудь блюдо, первым делом я захожу в интернет в поисках нового рецепта. И так до тех пор, пока не найдется тот самый.
Рецепт пиццы искала долго
Рецепт пиццы искала довольно долго. Мне хотелось найти именно тот, который ничуть не будет уступать по вкусовым качествам пицце из пиццерии.
Попробовала много разных вариантов их тех, что предложены в интернете, но ни один не был тем самым. Решила готовить из домашних кулинарных книг.
У меня есть классная коллекция книг под названием "Кухни народов мира". Среди них есть итальянская кухня. Вот там я и нашла идеальный рецепт пиццы.
А вот идеальный рецепт мант и чебуреков до сих пор не могу найти. Хотя, из этой серии книг я еще их не готовила.
Загвоздка с фотографиями
На днях начала осваивать технику фотографирования. Вся загвоздка в том, что многие фотографии делаю в вечернее время, когда свет из окон минимален, а свет от ламп далеко не идеален.
По этой причине мои фото для блога теряют больше половины аппетитности и сочности.
Постараюсь исправиться и не ухудшать качество публикуемого материала.
Если есть желание поддержать автора материально, это можно сделать ЗДЕСЬ!
Спасибо, что читаете меня. Не забывайте подписываться.
Всем добра, ваша Инна!