Добрый день,
мои дорогие!🤗
На выходных готовила овсяно-шпинатное печенье, полезный и вкусный десерт, который может приготовить каждый и который исчез необьяснимо быстро.))
⚠️Немного о главных ингредиентах:
Шпинат - это низкокалорийный суперфуд (около 23 ккал/100 г), богатый водой (до 91%), белком (2,9 г), витаминами A, K, C, B9 (фолиевая кислота), а также калием, магнием и железом. Я вообще, очень люблю и уважаю шпинат за то, что он не имеет вкуса, а польза огромная.
А овсянка это сложные углеводы, белок, клетчатка и разнообразные минералы.
Итак, начнем:
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (размельчить в блендере) или овсяные отруби — 1 стакан
- Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мед или сироп топинамбура— 3 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Подготовка шпината:
- Если используете свежий шпинат, промойте его и обсушите. Затем мелко нарежьте или измельчите в блендере.
- Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешивание ингредиентов:
- В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте мед (или сироп), растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Добавьте измельченный шпинат к яичной смеси и перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
3. Формирование печенья:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень на расстоянии друг от друга (тесто немного расплывается при выпекании).
4. Выпекание:
- Выпекайте печенье в разогретой духовке 12-15 минут, пока оно не станет золотистым.
5. Подача:
- Достаньте печенье из духовки и дайте ему немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.
Приятного аппетита!
#шпинат
#овсяношпинатноепеченье
#печенье
#нутрициология