Многие годами пытаются повторить вкус оригинальной «Нутеллы», но чаще получается просто шоколадный крем. Однако этот рецепт в домашних условиях действительно совпадает с фирменной пастой — по вкусу, текстуре и аромату. Все ингредиенты доступны, а процесс занимает меньше 15 минут. Главное — соблюдать пропорции и не брать заменители.
Основу составляют свежие жареные лесные орехи — именно они дают тот самый узнаваемый вкус. Их нужно измельчить в блендере до состояния густого орехового масла, не останавливаясь на полпути. После этого добавляются какао без сахара, немного ванили, щепотка соли и растительное масло без запаха. Для сладости лучше всего подойдёт сахарная пудра: она позволяет добиться идеальной гладкости без крупинок.
Технология проста, но от мелочей зависит результат. Массу нужно перемешивать долго, пока она не станет шелковистой и блестящей, как у оригинала. Если хочется добиться полного совпадения, стоит добавить немного сухого молока — оно придаёт ту же сливочную нотку, которая отличает фирменный продукт. После остывания паста густеет и полностью повторяет текстуру магазинной.
Домашняя паста хранится в холодильнике до трёх недель без изменения вкуса. Её можно использовать так же, как обычную — намазывать на тосты, добавлять в выпечку или просто есть ложкой. «Никакой разницы с оригиналом не чувствуется, кроме цены и пользы — здесь нет пальмового масла и лишней химии», — говорит фуд‑блогер Марина Андреева. Для семьи из трёх человек такой рецепт выходит в три раза дешевле баночной «Нутеллы», при этом результат идентичен.
Теперь многие, попробовав этот способ, перестают покупать промышленный вариант. Всего один блендер, несколько простых ингредиентов — и легендарный вкус можно сделать дома, не переплачивая за бренд.
Что еще стоит узнать: