Статью могут смело пролистнуть те, кто привык мыть посуду «на руках». Как говорится, опыт и приобретенные навыки никуда не денешь. Или вспомним старое русское утверждение «нужда заставит». Но эту публикацию мы адресуем счастливым обладателям посудомоечных машин. Включаем их извечную логику: а для чего мы тратились на сложную технику? Ради того, чтобы орудовать губкой и руками? Нет уж, увольте.
И такая логика на самом деле справедлива. Однако посуда бывает разной. Например, монументальной и прочной (сковороды или те же тарелки), а бывает нежной и хрупкой. Техника всем хороша, но она, как правило, пока не приучена к нюансам. Поэтому велик риск извлечь по окончании цикла не сверкающую чистотой посуду, а, извините, осколки.
Впрочем, довольно держать интригу. Наши постоянные читатели знают: есть на кухне вещи, которые моются исключительно вручную. Например, чугунные советские сковороды, ножи, деревянные разделочные доски, а также посуда с металлическими элементами.
И вот сегодня говорим о вещах, которые не советуем мыть вручную. Звучит барабанная дробь: это хрупкие стеклянные бокалы для вина или хрустальные фужеры. Вы удивились, приготовились писать гневные комментарии? Постараемся обосновать нашу точку зрения.
Когда техника лучше рук. Во-первых, смоделируем ситуацию. Как оно звучит – «бокалы или фужеры для вина»? Посидели, поужинали, отметили какое-нибудь торжество. Раковина и столешница полна грязной посуды, включая нежную и хрупкую. Во-вторых, человеческий фактор. Начнем с «усталости». Далее подчеркнем, что инстинктивно попытаемся вымыть в первую очередь наиболее трудоемкую посуду – противни, сковороды, тарелки. Руки после такого «мытья» начинают, что называется, плохо держать. Хватаем бокалы и фужеры небрежно, моем, прилагая силу. А далее возможны варианты. Либо вовсе «не донести» хрупкую посуду до раковины, либо наблюдать, как она треснет от несоразмерных физических усилий (и в придачу горячей воды). Либо вовсе выпадет и разобьется.
И в этом плане умная техника выигрывает у человека этот раунд вчистую. Достаточно задать нужную программу, разместить фужеры и бокалы в нужном месте – и забыть. Всё остальное машина сделает сама. Еще раз: если бокалы надежно закреплены, выставлена «экономичная» или «щадящая» программа, исключен резкий перепад температур – то машинной мойке нет равных совершенно точно.
Существует и еще один момент, которым поделились работники кафе и ресторанов. Когда рюмки, бокалы и фужеры моются в машинном режиме, они служат намного дольше (имеется в виду образцово-«новый» внешний вид). Проводились импровизированные исследования: одни бокалы мыли исключительно руками, другие – в посудомойках, применяя нейтральные моющие средства. Как итог – победу за явным преимуществом одержала техника. Следует особо подчеркнуть: речь идет о мойке в промышленных, не в домашних масштабах. Тем не менее, факт остается фактом, возьмите на заметку.
Качество мытья. Снова преимущество у техники: мыть бокалы и фужеры одной только грубой силой недостаточно. Плюс наши анатомические особенности. Большинство из нас привыкли ополаскивать бокалы под сильной струей воды и на этом успокаиваться. Следы вина при этом могут оставаться на донышке. Дефекты мытья станут явными уже при следующем застолье. Что же касается машинной мойки, то технике «всё равно», техника «не устает». При умелом обращении посудомойка вымоет и вычистит рюмки, фужеры и бокалы максимально качественно. И да, не забываем о качестве современных вин (которые недобросовестные производители разводят из винных концентратов). Остается осадок, который трудно удалить даже настойчивым трением. Чудо-таблетка, которой мы заправляем посудомоечную машину, решает и эту задачу.
Экономия времени и сил. Акцентируем внимание: устроили легкий романтический ужин на двоих – ручной мойки окажется вполне достаточно. Машинная мойка одерживает безусловную победу, когда посуды очень много – например, после больших торжеств, вечеринок и прочих застолий.
Для гурманов. Кое-кого удивим: посуду вручную надо мыть умеючи. Так, после мытья она должна и сверкать чистотой, и быть лишенной каких бы то ни было запахов. Бокалы и фужеры не прощают ошибок при мытье – запахи в них задерживаются при небрежной мойке надолго. И вот результат: посмаковать дорогой напиток в дальнейшем не получится – винный букет собьет сторонний запах, накопившийся в бокале. И лишит вас, чего уж там, удовольствия. Мы же не о банальном пьянстве ведем с вами речь!
Полезные советы. Старайтесь ставить хрупкую посуду на верхние ярусы посудомойки. Сделайте так, чтобы между фужерами и бокалами оставались небольшие промежутки, а сама посуда оставалась надежно закрепленной в лотках. Если фужеры очень высокие, аккуратно, оставив хорошие промежутки, расположите их на нижней полке. Если в вашей машине предусмотрен так называемый деликатный режим, применяйте именно его. По окончании мойки тщательно вытрите (если это требуется) и очень качественно высушите ваши фужеры и бокалы, не торопитесь расставлять их по местам. Еще лайфхаки от профессионалов: если есть возможность, положите чуть меньше моющего средства, чем для обычной посуды. Допускается добавить ополаскиватель. Особое внимание, если проживаете в местности с жесткой «известковой» водой – следите, чтобы после мойки на стекле и хрустале не оставалось характерного налета.
Любителям ручной мойки. И всё же, и всё же… Хрусталь моют исключительно в холодной воде, стекло – в чуть теплой. Применяйте мягкую губку или тряпочки-салфетки из микрофибры. Не прилагайте чрезмерных физических усилий. Обратите внимание, чтобы не оставалось налета. Всем чистоты и порядка!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы регулярно узнавать еще больше интересной и полезной информации!