Соловей - птичка маленькая, обмен веществ у него быстрый, и, хоть мозгов, почитай, что и нет - но баснями его кормить бесполезно: если не сможет улететь - то склеит лапки. А человек, как-никак, вершина эволюции (ну, люди именно так и думают), обмен веществ имеет менее быстрый, и поэтому ему можно многое объяснить, прежде чем он...
И поэтому, когда доля расходов на питание в структуре бюджета россиян к началу 2026 года выросла до 39%, чему россияне, конечно же, не рады - а они и так стараются, как могут, эту долю сократить: уже и рыбу из употребления исключают - по итогам 2025 года средний россиянин смог себе позволить всего 24 кг, что на 2,4% меньше, чем год назад, отдавая предпочтение самым пока доступным сортам, и вот уже и селедка перешла из разряда "3 дня до зарплаты" в элитное "к празднику под шубу", и держат равнение на скидки и акции, - а расходы на еду все растут. Всё больше людей выбирают дискаунтеры и форматы магазинов для "невзыскательных", все эти "....тофоры", "...пеечки" и ..."тёрочки" - а расходы опять растут.
Но, как объясняют россиянам ученые люди - не всё так грустно. Эксперт по кредитованию и инвестициям Эльвира Глухова прибегла для этого к "эффекту Энгеля", сформулированному ученым немецким статистиком Эрнстом Энгелем еще в 19 веке. Он изучал бюджеты бедных и состоятельных семей и заметил одну закономерность: бедные тратили почти весь доход на питание, а у богатых доля расходов на еду была значительно меньше, даже если потребляемые ими продукты были дороже или качественнее.
Так вот, Энгель посчитал и выяснил, что расходы на еду до 30% (для 19 века, все эти ананасы-рябчики-устрицы и прочие Клико и Шабли) соответствуют очень высокому уровню жизни, 30-40% - хорошему, 40–50% - умеренному, 50–59% - низкому, свыше 59% - бедности. И это в 19-ом веке было сущей правдою - с тогдашней производительностью труда, в том числе и в сельском хозяйстве. С его неторопливой, но все ускоряющейся логистикой, где конные обозы сменяли постепенно паровозы и т. д.
То есть для 19 века россияне ничего еще, очень даже прилично держатся. Почти на богатом, да.
А у нас, на минуточку, на дворе век 21-ый. Ну, все эти удобрения, техника для обработки полей, генетика, когда самые скромные урожаи, в разы превышают наилучшие - но бывшие в 19 веке. Да-да, то, что в 19 веке было фантастической удачей - сейчас откровенный недород. Почти катастрофа! Я вам больше скажу, еще в середине 20 века та же курица была... меньше и легковеснее:
Эти изменения, красноречиво выглядящие даже на примере кур, касаются и всего остального. Съедобного и нет.
А нам рассказывают про 19 век!
В том веке и сапоги для многих были непозволительной роскошью, и валенки - признаком солидности и состоятельности, лапти да онучи - и гуляй, старина! Но нам, конечно, всё можно объяснить...
Но, как назло, в 2019 году агентство "РИА Рейтинг" подготовило рейтинг стран Европы по расходам семей на продукты питания, где первую позицию занял крошечный Люксембург - жители этой страны тратили на покупку продуктов питания лишь 8,4% своих расходов. Также менее 12% расходов направляли на еду жители Ирландии, Финляндии, Австрии, Норвегии и Швейцарии.
Финляндию - видели? Широта нашей Карелии. Размер - меньше многих наших федеральных округов, по части природных богатств - да, есть кое-что, но не чета, опять же, великой нашей державе. Вот совсем ни разу. Про ирландцев, вспоминая их трагическую картофельную историю того же 19 века даже вспоминать стыдно.
В недружественных США с их Трампом средний доход домохозяйства в феврале 2026 года составляет примерно $4539 в месяц, а расходы на продукты и питание вне дома - около $651, что составляет примерно 15% бюджета. Такой баланс позволяет американцам чувствовать т. н. финансовую свободу и направлять излишки денег на образование (свое или чад), здоровье, путешествия и накопления.
Наш человек тоже копит - изо всех сил. Но получается, конечно, не как у них. Эксперт Глухова (упоминавшаяся мною выше) советует россиянам иметь финансовый резерв "на возможную безработицу" до девяти месяцев, хотя я ещё помню. как она же говорила, что доля россиян вообще без сбережений неуклонно растет. Наверное, в натурпродукт макаронный и крупы, как предки завещали, вкладываются, потому и в банках (не литровых, а финансовых) их не видно.
Ну и не могу обойти вниманием одну из самых бедных стран Европы - Болгарию. Хоть болгары и жалуются, что "всичко поскъпва, а трудът - не", тем не менее по данным болгарского Национального статистического института (НСИ) о бюджетах домохозяйств и их потреблении во II квартале 2025 года, на продукты питания и безалкогольные напитки приходилось около 30% всех расходов болгар. А не "около 40%". И это при том, что от "посидеть в кафе", в отличие от экономящих соотечественников, болгары отказываться не спешат.
Но Россия, конечно же, процветает - по меркам 19 века. Главное, чтобы не начали процветать по меркам первых лет века семнадцатого...
НепоДзензурное отныне тут:
https://boosty.to/venefica1967
Сарказм в уксусе, йад с перцем, окололитературные изыскания и прочие деликатесы, взращенные на отечественных реалиях, без кириешек и даже даром есть - чтобы никто не ушел обиженным