Мясо по-французски - это блюдо отлично подходит, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свинина (корейка или шейка) — 800 г.
- Картофель — 6 шт.
- Луковицы среднего размера — 2 шт.
- Сыр твердый — 200 г.
- Помидоры (можно без них).
- Майонез — 200 г.
- Масло растительное — для жарки.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовить мясо по-французски
Шаг 1: Подготовка мяса
Нарежьте свинину тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Отбейте кусочки мяса молоточком, слегка посолив и поперчив каждую сторону.
Шаг 2: Обжариваем картофель и лук
Почистите и порежьте картофель кружочками средней толщины. Нарежьте лук кольцами или полукольцами.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте картофель до золотистой корочки. Отдельно обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3: Формирование блюда
1. Подготовьте форму для запекания, смажьте её маслом.
2. Выложите слой обжаренного лука и слой картофеля.
3. Поверх выложите подготовленные отбивные.
4. Положите сверху помидоры, порезанные кружочками.
5. Полейте майонезом, распределив равномерно по всей поверхности.
6. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте блюдо сверху.
Шаг 4: Запекаем
1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Поставьте форму с мясом в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут, затем посыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 10-15 минут до образования румяной корочки сыра.
Шаг 5: Подаем на стол
Подавайте готовое мясо горячим вместе с овощами или свежими салатами.
Советы и вариации рецепта
Вместо свиной шейки можно использовать говядину или курицу.
Можно добавить порезанные свежие или поджаренные грибы, колечки болгарского перца.
Чтобы снизить калорийность, замените майонез йогуртом или сметаной низкой жирности.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
P.S. Я на всякий случай завела канал "Вкусно Полезно Доступно" в MAX, где также публикую рецепты и полезные советы. Если желаете присоединиться, то буду очень рада новым читателям.
Также веду одноименный канал в Телеграм. Там регулярно выходят рецепты вкусных блюд. Прочитать и присоединиться можно по ссылке.
Там всегда можно задать вопрос и пообщаться.😍
Другие статьи:
Постный борщ с грибами - вкусный, наваристый, сытный
Котлеты без яиц вкусные и сочные
Как приготовить ленивые котлеты по киевски
Тушеная картошка с мясом и грибами