Думаю многие сталкивались с проблемой по хранению овощей в зимней период, только купили в магазине, а через пару дней они дома завяли. Вот и мы устали от такой проблемы и вот как мы её решили.
Идем в магазин и покупаем целый пакет различных овощей.
Все овощи тщательно моем.
Морковку и свёклу очищаем от кожуры. Мы использовали овощи чистку.
Пока чистим свёклу уделываем всю кухню...
Овощи разбиваем на группы для дальнейшей заготовки.
Морковку натираем при помощи блендера, с обычной теркой займёт на много больше времени.
Кабачок мы нарезаем на кубики небольших размеров при помощи поварского ножа.
Лук также нарезаем при помощи ножа и держателя для лука.
Натёртую морковку начинаем сортировать по пакетам, добавляем и лук к морковки
Из кабачка, лука, морковки мы также составляем ассорти по пакетам.
Свёклу мы также натираем при помощи блендера и раскладываем её по пакетам но отдельно испачкав всю столешницу.
И у нас получается ассорти :
Кабачок, лук, морковь
Морковь, лук
Морковь отдельно
Свекла отдельно.
Хорошо для таких целей иметь вакуумный упаковщик, но его у нас к сожалению пока нет.
Наши все пакеты отправим в морозилку. Конечно лучше иметь морозилку с функцией быстрой заморозки. С быстрой заморозкой сохраниться больше витамин в овощах.
У нас в доме имеется отдельно стоящий морозильный ларь и мы все наши овощные ассорти отправляем морозиться.
Так мы сохраняем наши овощи на более большой срок хранения, в таком виде они не пропадут и не завянут. На заготовку вместе с супругой мы потратили около двух часов.
Но зато при готовки мы уже не тратим время на покупку, чистку, мойку. Просто достали из морозилки и сделали зажарку на сковороде.
Также данный способ поможет экономить и денежные средства, закупили в сезон , когда цена маленькая, заготовили и всю зиму экономим на покупке.