В одном из экспериментов по кросс-маркетингу ресторан авторской кухни и премиальная химчистка попробовали снять неочевидный, но важный барьер для гостей — страх испачкать одежду во время ужина. Команда ресторана заметила, что часть гостей избегает заказывать маркие, но более дорогие блюда и напитки. Особенно это было заметно среди посетителей в деловой одежде. Вместо усиления продаж через апселлы партнёры решили проверить другой подход — через сервис. Совместно с химчисткой был запущен простой формат: гость получал SOS-ваучер на бесплатную чистку одежды в случае пятна. Ваучер не выглядел как реклама и воспринимался как элемент заботы, а не как продажа. Для ресторана это означало снижение «психологического риска» при заказе сложных блюд. Для химчистки — контакт с новой, платёжеспособной аудиторией в моменте. По итогам пилота: Отдельно участники эксперимента отмечали, что гости чаще заказывали вино и блюда с соусами, не возвращаясь к «безопасным» позициям в меню. Сам формат оказался прос