🥛 Молоко подешевело: что происходит на рынке?
В России резко снизились закупочные цены на молоко. В регионах Поволжья, таких как Татарстан, Чувашия, Удмуртия и Нижегородская область, производители столкнулись с падением цен на сырое молоко. Аналогичная ситуация наблюдается и на Дону. Власти Ростовской области уже обратились за поддержкой к федеральному Минсельхозу.
«Больше 25 лет работаю в отрасли, и такой ситуации не было никогда» — говорит глава «Татмолсоюза» Денис Пирогов.
📊 Что происходит?
➖ Производство и издержки фермеров и крупных компаний выросли, а спрос при этом упал.
➖ В Татарстане средняя цена килограмма сырого молока снизилась с 42,18 рубля до 33,4 рубля.
➖ В Чувашии закупочные цены еще ниже — 22,9 рубля за килограмм.
📌 Почему это происходит?
➖ Снижение объемов экспорта молока и молочной продукции.
➖ Увеличение производства, что привело к затовариванию складов.
➖Рост себестоимости производства из-за удорожания энергоресурсов, удобрений и логистических издержек.
Производители говорят, что работать себе в убыток готовы не все — возможно массовое сокращение поголовья. А это значит, что через пару месяцев мы можем прийти к дефициту и росту цен в магазинах.
В Алтайском крае ситуацию уже проверяет ФАС на предмет сговора перекупщиков.
📈 Что делать производителям?
➖ Страховать риски и заключать долгосрочные контракты.
➖ Оптимизировать затраты за счет автоматизации и цифровых технологий.
➖ Развивать глубокую переработку молока и улучшать логистику.
❓Что важнее: дешевый продукт сегодня или стабильность производства завтра?
