Сейчас будет благодарности пост. И заодно покажу вам кусочек далекой России, где я не буду никогда...
Остров Сахалин это очень далеко от большинства из нас. Но вчера он стал ближе, потому что я получила оттуда посылочку от ветеринарного врача Юлии, хозяйки дружественного канала Хвостоff и К°, на который, я уверена, многие из вас подписаны. Канал этот читать всегда интересно, потому что кроме несомненного докторского таланта у автора есть ещё и талант рассказчика. А уж врачу от Бога с огромным опытом, помогающему и домашним, и бездомным, давно волонтерящему, да еще и живущему на самом краю света между морем и тайгой, всегда есть что рассказать.
Кстати, несмотря на огромное расстояние между маленьким городом Анива на острове и Москвой на материке, посылочка долетела очень быстро, всего за 4 дня. Даже не верится. Тут у нас из Москвы в Москву порой дольше ходит.
А что может прислать врач? Конечно, самые полезные сахалинские специалитеты: бутылочку сока ягоды клоповки, мешочек диковинного сушеного папоротника и отличный запас сушеного гриба чаги. Все собранное и заготовленное собственными добрыми руками доктора, а оттого ценно втройне.
Клоповка, она же красника, это такая интересная ягодка из семейства вересковых. Растёт в лесах Приморья, на Сахалине, в Японии и почти больше и нигде. По вкусу и свойствам напоминает клюкву и бруснику, только гораздо мощнее. Видимо, поэтому и стоит раза в 3-4 дороже.
Обладает клоповка противовирусными и антибактериальными свойствами, содержит кучу антиоксидантов и флавоноидов, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, а ещё хорошо снижает давление. А название она получила за специфический запах. Хотя, на мой взгляд, клопами не пахнет. Скорее, травой какой-то. И клюквой. На вкус приятная. Можно в воде разводить, и тогда получается что-то типа морса. Муж мой сегодня как раз от студентов явно с симптомами надвигающегося ОРВИ вернулся. Вот как раз и испытаем клоповку на антивирусность.
А ещё я сегодня решила попробовать сушёный папоротник. Интересно же, и запасы еды за несколько дней до зарплаты как раз иссякают.
Кошки почему-то тоже очень бурно интерес к сухому папоротнику проявляли, но им нельзя явно, поэтому всем было запрещено в подарках шуршать.
Юлия сказала, что папоротник этот называется страусник, надо его замочить, как сухие грибы, потом сварить, а дальше можно подарить или просто в любую в еду добавлять. Японцы, которые этот папоротник тоннами в Приморье и на Сахалине скупают для своих японских блюд, видимо, так и делают. Собственно, как вы догадались, это не листики, а сушёные молодые побеги, типа спаржи. Они довольно плотные и мясистые, если размочить. Замочила я их часов на пять с утра, потом немного поварила и кинула на сковородку, посолила, специй сыпанула. В конце оливкового масла ложку влила, морковки натерла для объёма. И получилась отличная заправка для гречки. Вкусно неимоверно. Как грибочки и баклажаны одновременно. Вообще я заметила, что всё, что на земле растёт, и тем более в лесу диким образом, мне всегда очень нравится. Прямо моё.
Муж и дети тоже, кстати, заценили. Съели всю партию папоротника до крошки. Во как.
Страусник ведь тоже полезный: обладает бактерицидными, кровеостанавливающими, успокоительными противопаразитарными свойствами. На Премиуме вчера как раз вышла статья о том, как правильно сдавать анализы на паразитов собакам и кошкам и сдавать ли вообще. Спойлер; я не сдаю.
И, кстати, после поедания страусника меня и правда потянуло в сон. Но поспать, к сожалению, не получилось, потому что надо было сдавать физиологию кошек. Сдала, ага, хотя и с одной ошибкой: забыла, что среди адаптивных механизмов дыхательной системы кошек есть и подключение дополнительных мышц при выдохе. Но теперь я это никогда не забуду, наверное:)) Сколько я теперь удивительного про кошек знаю, даже страшно:)
Ну, а чагу пока не пробовали. Завтра заварю грибного чайку. Чага вообще бесценна и в представлении не нуждается, ее противораковые и прочие целебные свойства известны. Мы её периодически покупаем и пьем как чай, но как-то в целом бессистемно. Надо добавить системности. Ну и ни одна аптечная штука не сравнится с грибом, собранным руками знакомого человека, подаренным от чистого сердца и перебравшимся через море, чтобы к нам попасть...
Дорогой доктор Юлия, спасибо вам большое за сахалинские подарки! Мы почувствовали в них тепло вашей души и заботу! Желаем здоровья и радости всей вашей семье, человекам и многочисленным кошкам и собакам! И процветания каналу!
Друзья, благодарю всех за тепло и участие, которое вы сюда несете! Спасибо за чтение моего канала и всяческую поддержку!
Очень хочется что-то дарить в ответ, но пока не получается ничего кроме текстов:)) Возможно, что-то еще впереди:)