У нас в холодильнике вечные споры. Муж пьет только коровье, говорит, всё остальное «не молоко». Дочка просит миндальное, потому что подружки в школе пьют. А я с козьего начала, после того как у сына была аллергия. И задумалась: а какое на самом деле полезнее?
Я перерыла кучу информации, поговорила с педиатром и диетологом (хоть и по знакомству) и теперь делюсь тем, что поняла. Спойлер: идеального молока не существует, всё зависит от того, зачем вы его пьете.
Коровье молоко: классика, которая подходит не всем
Это то, с чем мы выросли. Самое доступное, дешевое, привычное. В нем много кальция и белка. Если брать обычное магазинное, оно еще и витаминами обогащено.
Но есть нюанс. Коровье молоко тяжеловато для взрослых. С возрастом у многих людей снижается выработка фермента, который расщепляет молочный сахар (лактозу). Отсюда вздутие, дискомфорт, жидкий стул. Это называется лактазная недостаточность, и она встречается очень часто, просто не все об этом знают.
Я заметила: если пью много молока, чувствую тяжесть. А если стакан на ночь вообще кошмар, утром встаю разбитая. Оказалось, это как раз про лактозу.
Плюс коровье молоко довольно аллергенное. Белок коровьего молока одна из самых частых причин аллергии у детей. Моей подруги сын вообще до трех лет не мог его пить, высыпало сразу.
Козье молоко: лечебное или просто жирное?
Про козье молоко ходят легенды. Что оно гипоаллергенное, что оно лечит, что это вообще эликсир здоровья.
На самом деле козье молоко менее аллергенно, чем коровье, но тоже может вызывать реакцию. Просто структура жира в нем другая, мельче, поэтому оно легче усваивается. Тяжести в животе после него действительно меньше.
Еще в козьем молоке больше некоторых витаминов и микроэлементов. Например, витамина А и калия. Но оно жирнее. Если вы на диете, козье молоко может оказаться слишком калорийным.
Я поила козьим сына, когда у него были проблемы с животиком. Помогало. Но на постоянку мы не перешли, дороговато и вкус специфический, не все в семье любят.
Растительное молоко: модное или реально полезное?
Сейчас выбор огромный: миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, рисовое, кешью. Я перепробовала почти всё.
Плюсы растительного молока очевидны:
· Нет лактозы вообще (пьют даже те, у кого непереносимость)
· Нет холестерина
· Меньше калорий (кроме кокосового)
· Разные вкусы, можно подбирать под себя
Но есть и минусы. Белка в растительном молоке мало (кроме соевого). Кальция практически нет, если только производитель не добавил его отдельно (читайте состав!). И часто туда сыплют сахар и всякие добавки, чтобы вкус был приятнее.
Я люблю овсяное за его нежный вкус, оно идеально в кофе. Миндальное пьем просто так или добавляем в кашу детям. Но на коробках я всегда смотрю, чтобы без сахара и с добавленным кальцием.
Что выбрать именно вам?
Я для себя вывела простые правила:
1. Если нет проблем с пищеварением и аллергий пейте коровье. Это проверено, дешево и сердито. Главное, не на ночь.
2. Если замечаете, что после обычного молока «бурлит» в животе, попробуйте безлактозное коровье (оно есть в магазинах) или козье.
3. Если хотите разнообразия или худеете берите растительное. Но обязательно обогащенное кальцием и без сахара в составе.
4. Детям до года вообще никакое молоко не рекомендуется, кроме смеси или грудного. После года можно вводить аккуратно, наблюдая за реакцией.
У нас сейчас в холодильнике три вида: обычное для мужа, овсяное для меня в кофе и иногда миндальное для дочки. Каждый пьет свое, и все довольны.
А какое молоко любите вы? Может, пробовали что-то экзотическое типа рисового или конопляного? Расскажите в комментариях, очень интересно!